SPECPROMБронежилети, шоломи, бронеплити — від українського виробника. Ціни без посередників.Перейти в магазин →
Сковорода — найшвидший спосіб приготувати смачну рибу. Розбираємо популярні способи.
Смаження в борошні
Обваляйте порційні шматки в борошні, смажте на розігрітій олії до золотистої скоринки з обох боків. Класика для будь-якої риби.
У клярі
Занурюйте шматочки в кляр із яєць і борошна та обсмажуйте. Кляр зберігає соковитість, особливо пісної риби.
Тушкування
Рибу тушкують із цибулею, морквою в томаті чи сметані. М’ясо виходить ніжним і ароматним.
Поради
Добре розігрівайте сковороду, обсушуйте рибу перед смаженням, не перевертайте надто часто, не пересмажуйте.
Коротко головне
На сковороді рибу смажать у борошні чи клярі або тушкують у соусі. Гаряча сковорода й суха риба дають хрустку скоринку.
