SPECPROMБронежилети, шоломи, бронеплити — від українського виробника. Ціни без посередників.Перейти в магазин →
Мушлі (мідії) у білому вині — класика морської кухні. Розбираємо просте приготування.
Інгредієнти
Свіжі мідії в стулках, біле сухе вино, часник, цибуля-шалот, вершкове масло, петрушка, сіль, перець.
Підготовка
Промийте мідії, очистіть від «бороди», викиньте відкриті чи пошкоджені. Беріть лише живі стулки.
Приготування
Обсмажте шалот і часник на маслі, влийте вино, додайте мідії, накрийте й готуйте 5–7 хвилин, поки стулки розкриються.
Поради
Викидайте мідії, що не розкрилися, не переварюйте, подавайте з соусом і хлібом, присипавши петрушкою.
Коротко головне
Мідії у білому вині готують 5–7 хвилин до розкриття стулок. Закриті після варіння викидають; подають із хлібом і соусом.
