SPECPROMБронежилети, шоломи, бронеплити — від українського виробника. Ціни без посередників.Перейти в магазин →
Мідії у вершковому соусі — ніжна й вишукана страва. Розбираємо приготування.
Інгредієнти
Мідії (у стулках чи м’ясо), вершки, часник, цибуля-шалот, біле вино, вершкове масло, петрушка, сіль, перець.
Соус
Підсмажте часник і шалот на маслі, влийте вино й випаруйте, додайте вершки, прогрійте до загуснення, приправте.
Приготування
Додайте мідії у соус, прогрійте кілька хвилин (у стулках — до розкриття). Не переварюйте, щоб м’ясо лишилося ніжним.
Поради
Беріть свіжі мідії, не кип’ятіть вершки бурхливо, подавайте з пастою, рисом чи хлібом, присипте зеленню.
Коротко головне
Мідії у вершковому соусі з вином і часником — ніжна страва. Додавайте мідії наприкінці й не переварюйте.
