Рецепт бальзамического маринованного фланка на гриле (5 ингредиентов, макияж)

Бальзамический уксус — энергетический ингредиент. Это отчетливо сладкий, богатый, темный уксус, который родом из области Эмилии-романья в северной Италии. Он получает свой концентрированный вкус от «виноградного винограда» (на итальянском языке, «Мостоте»), сладкий сок свежего нажатого винограда.

Это замечательный ингредиент, чтобы включить в салатные заправки, использовать глазурь для овощей или даже сочетать с фруктами на десерт. Но этим летом? Я беру свой бальзамик на улицу на гриль.

Использование бальзамического уксуса в маринаде для жареного флангового стейка является гениальным движением. Всего в одном ингредиенте уксус придает тоннам сложного аромата мясу, а также облизывая этот бережливый порез с его кислотой.

Долгание горчицы в стиле деревни, терркого чеснока и черта паприки уравновешивает сладость в бальзамике, и символ из гриля добавляет малейший намек на горечь, которая все завершает.

Если у вас есть время, маринование стейка на день заранее придаст глубочайему вкусу, но только час тоже поможет.

Советы по приготовлению пищи с фланговым стейком

• Flank Steak — это худой порез, который исходит от мышц брюшной полости коров. Если вы не можете найти его, ищите стейки с надписью «Лондонская жара», которые часто изготавливаются из флангового стейка или верхнего раунда.
• Этот стейк часто имеет более тонкую и более толстую сторону. Создайте более толстую сторону к задней части гриля (самая горячая область) и более тонкую сторону в сторону передней части (которая более холоднее), чтобы стейк готовился более равномерно.
• Стейк -фланка имеет отличительное «зерно», что означает направление, в котором бегут мышечные волокна. Когда вы идете, чтобы нарезать свой стейк, ищите линии зерна и обрезайте их, идущие в противоположном направлении. Это сделает ваш стейк намного легче жевать, поскольку он сокращает длину мышечных волокон — если вы нарезаете его параллельно зернам, приготовьтесь к тренировке челюсти!

Подача предложений

Этот стейк восхитителен подается с жареным или жареным цуккини, спаржей или грибами, брошенными оставшимся винегретом. Салат с голубым сыром предлагает отличный баланс вкусов, или есть что -то лучше, чем стейк и картофель? Это универсальный магистр, который вы можете наслаждаться практически с чем угодно.

Сделать это едой

Поварная режим
(Продолжайте бодрствовать)