Зачем делать это
• Для легкого обновления Ina Garten разбейте бекон небольшим коричневым сахаром и выпекайте ломтики на стойке на листовой кастрюле.
• Коричневый сахар карамелизует и делает бекон более хрустящим, а сахар также уравновешивает соленость бекона.
В воскресенье утром бекон был огромной частью моего детства. Моя мама вытащила бы свою древнюю сковородку и сделала всю семью хрустящим беконом и своими знаменитыми бутербродами с яйцами. Это был особый способ провести выходные вместе. По сей день, когда я чувствую запах бекона, я получаю оттенки ностальгии за те ленивые воскресные утра, которые я испытал в детстве.
Теперь, когда я мама три года, я стараюсь сохранить традицию воскресного утреннего бранча, но с моим вращением. Часто мы слишком заняты по выходным, чтобы вытащить все остановки, но время от времени мы завтракаем на ужин. Здесь мои дети впервые попробовали то, что они сейчас называют «модным беконом».
Если вы думали, что нет способа улучшить бекон, позвольте мне познакомить вас с BFF этого Smoky Treat: коричневый сахарПолем Несколько месяцев назад в одну из наших ночей на завтрак для ужина я решил посыпать немного коричневого сахара на мой толстый бекон, пока он жарился в духовке, а остальное-история.
Легкое обновление бекона INA Garten
Первоначально я получил эту идею от Ины Гартен. Видите ли, за последний праздничный сезон мы приветствовали новорожденного в нашей семье. Для всех троих моих детей, мое программирование для ночных кормлений было старыми эпизодами «Босоночная Конса». Это кулинарное шоу, эквивалентное плюшевому взвешенному одеялу.
Во время одного эпизода я смотрел, как Ина делала засахаренные бекона для сказочной коктейльной вечеринки, которую она устраивала. К счастью, даже в моем полуспешном состоянии это мгновенное обновление бекона застряло со мной и теперь стало фаворитом семьи.
Магия вкуса происходит, когда коричневый сахар с ароматом патоки встречается с дымным соленом беконом в жаре духовки. Коричневый сахар, кажется, выделяет все лучшие части бекона: карамелизация из сахара делает его еще более четким, а сахар уравновешивает соленость.
Просто рецепты / акции Adobe
Как я делаю «Причудливый бекон» Ины Гартен
Небольшой коричневый сахар проходит долгий путь — все, что вам нужно, это просто посыпать. Чтобы обеспечить легкую очистку, я выпекаю коричневый сахарный бекон на поддоне, выложенной пергаментной бумагой при 400 ° F, пока он не станет хрустящим и карамелизованным. Точное время зависит от толщины и содержания жира в беконе, но я начинаю проверять через 10 минут в духовке и после этого очень внимательно следит за ним.
В отличие от бекона, приготовленного на плите, избегайте истощения этого полуквалифицированного бекона на бумажных полотенцах. Когда бекон выйдет из духовки, сахар будет расплавлен и довольно липкий, поэтому лучше позволить ему установить на охлаждающую стойку. Это будет светиться еще больше, так как охлаждается.
Для всех моих коллег -родителей, как только вы узнаете об ужин на ужин, начинается вторая половина вашей жизни. Дети любят это, легко собрать вместе, и вы можете есть блины и «модный бекон» на ужин. Нет ничего лучше, чем это.
