SPECPROMБронежилети, шоломи, бронеплити — від українського виробника. Ціни без посередників.Перейти в магазин →
Правильне чищення риби — основа смачної страви. Розбираємо процес крок за кроком.
Підготовка
Промийте рибу, готуйте дошку й гострий ніж. Щоб слизька риба не вислизала, можна присипати руки сіллю.
Зняття луски
Очищайте проти росту луски — від хвоста до голови — спеціальним скребком чи ножем. Робіть це в раковині чи пакеті, щоб не розліталося.
Потрошіння
Розріжте черевце, обережно видаліть нутрощі, не пошкодивши жовчний міхур. Виріжте зябра й видаліть темну плівку зсередини.
Поради
Користуйтеся гострим ножем, працюйте обережно з кістками й плавцями, ретельно промивайте рибу після чищення.
Коротко головне
Чищення риби: зняти луску проти росту, випатрати без пошкодження жовчі, видалити зябра й плівку, промити. Гострий ніж — головне.
