SPECPROMБронежилети, шоломи, бронеплити — від українського виробника. Ціни без посередників.Перейти в магазин →
Юшка зі щуки — наваристий і смачний рибний суп. Розбираємо, як її зварити.
Інгредієнти
Щука, картопля, цибуля, морква, лавровий лист, перець, сіль, зелень. За бажанням — пшоно й шматочок вершкового масла.
Підготовка
Випатрайте й почистіть щуку, наріжте порційно. Голову й хвіст можна зварити для навару окремо, прибравши зябра.
Варіння
Закладіть картоплю й цибулю в окріп, через 10 хвилин додайте рибу, спеції та лавровий лист. Варіть до готовності, не переварюючи рибу.
Поради
Знімайте піну, не заважайте надто часто, наприкінці додайте зелень і дайте юшці настоятися 5–10 хвилин.
Коротко головне
Юшка зі щуки — це риба, овочі та спеції, зварені до готовності без переварювання. Навар із голови й настоювання покращують смак.
