SPECPROMБронежилети, шоломи, бронеплити — від українського виробника. Ціни без посередників.Перейти в магазин →
Устриці — вишуканий делікатес, який важливо правильно відкрити й подати. Розбираємо, як це зробити.
Підготовка
Беріть лише свіжі живі устриці зі щільно закритою стулкою. Добре промийте й охолодіть перед відкриттям.
Як відкрити
Тримайте устрицю в рушнику, уведіть устричний ніж біля замка стулки й обережно підважте, перерізавши м’яз. Працюйте акуратно, щоб не поранитись.
Подача
Подавайте на льоду з часточкою лимона, можна з соусом міньонет. Устриці їдять свіжими, одразу після відкриття.
Поради
Користуйтеся спеціальним ножем і рукавицею, не їжте устриці з відкритою стулкою, подавайте максимально охолодженими.
Коротко головне
Свіжі устриці відкривають устричним ножем біля замка й подають на льоду з лимоном. Свіжість і обережність — головне.
