Зачем делать это
• Посыпание измельченного сыра поверх соцветов брокколи, в то время как они все еще в сковороде создают восхитительный контраст нежного, сырного брокколи и хрустящего, обугленного сыра.
• Метод прост: вы готовите цветочки брокколи в сковороде с небольшим количеством масла, пусть они коричневые нетронуты, а затем посыпать измельченным чеддером. Некоторые сыры плавят на брокколи, в то время как другие кусочки падают на горячую сковороду и хрустят.
• Эта пикантная сторона прекрасно сочетается практически с чем угодно — будь то простая жареная курица, ночь пиццы или более сложную сеть. Это гибкое дополнение, которое поднимает любую еду.
Брокколи потрясающая — это незамеченная герой еженедельной еды. Никогда я не написал предложение таким скучным, но там у вас есть. Теперь я расскажу вам о хрустящем рецепте брокколи, который я делаю хотя бы раз в неделю для своей семьи — и в этом нет ничего скучного. Мои дети могут идентифицировать это блюдо по тому, как оно пахнет. В тот момент, когда они почувствуют это, они кричат: «Брокколи!» Это так хорошо.
Кроме того, я могу сделать это за 10 минут квартиры. Я готовлю соцветы брокколи в сковороде с небольшим количеством масла. На полпути к приготовлению я посыпаю измельченным сыром. Некоторый сыр будет цепляться за брокколи и таять, а остальные упадут на горячую сковороду и станут хрустящими. Обугленная брокколи с меландой и хрустящий сыр? Если вы здесь для лучшего рецепта брокколи, это все.
(У меня появилась идея для этого рецепта онлайн много лет назад, и я не могу вспомнить, где. Если это ваш рецепт или если вы знаете, чьи это, пожалуйста, дайте мне знать, чтобы я мог отправить всю свою благодарность и кредит.)
Как выбрать лучшую брокколи в продуктовом магазине
Брокколи — это овощ, который можно приготовить менее чем за 10 минут, какая сторона — обрученные, приготовленные на пару, микроволновые, ошеломленные в кипящей воде и обгорели на гриле — и для этого его следует отметить. Вот почему моя семья ест это часто.
Когда я иду в продуктовый магазин со своими детьми, я позволил им выбрать брокколи. Вы могли бы подумать, что они выиграли лотерею конфеты так, как они улыбаются, когда я спрашиваю. Вот что я говорю им искать:
- Избегайте брокколи коричневого, желтого или светло -зеленого. Корона должна быть равномерно темно -зеленой.
- Корона должна быть плотно упакованной, а стебель должен чувствовать себя твердым. Избегайте тонкой короны или стеблей, которые сухие, ушиблены или хромоты.
- Никогда, никогда, никогда не отрезал стебель! Купите весь стебель. (Я дочь бакалейщика, и мой папа обычно выбивал клиентов из магазина за это.) Однако избегайте брокколи со стеблем, который слишком толстый или древесный.
Просто рецепты / мио Куинн
Как сделать хрустящую брокколи с сыром
Вам понадобится:
- 1 большая головная брокколи
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Щепотка кошерной соли и черного перца
- 3 унции (около 1/2 стакана) измельченный сыр чеддер
Разрежьте брокколи на цветочки размером с укус, включая стебель. Если какая -либо часть стебля выглядит древесным, отрежьте его и отбросьте.
Установите большую чугунную или обычную сковороду на среднем огне и добавьте масло. Разберитесь цветочками в сковороде, чтобы они не лежали друг на друга как можно больше. Вам не нужно ждать, пока масло нагревается. Позвольте им готовить около 5 минут — не перемешайте, чтобы дать дно шанс на коричневый цвет.
Просто рецепты / мио Куинн
Переверните через один или два соцвета. Если они золотисто -коричневые, посыпьте щепотку соли и черного перца по всей брокколи. Дайте ему хороший переполох, чтобы дать другой стороне шанс на коричневый цвет, и разбросайте измельченный сыр по всему. Это нормально, если часть сыра падает на сковороду — вы этого хотите.
Просто рецепты / мио Куинн
Готовьте его около 5 минут, не помешивая. Сыр сверху тает немедленно, а кусочки, которые падают на дно, коричнется и станут хрустящими. Некоторые из хрустящих кусочков могут придерживаться сковороды, поэтому используйте металлический шпатель, чтобы аккуратно подтолкнуть их. Мы бодимся за то, кто получает эти хрустящие кусочки.
И именно так у меня есть гарнир, в котором идет почти все, что я подаю на ужин, будь то курица или пицца доставки.
