Ключевые выводы
- Крайный спор открылся бекон в ящике для холодильника или на нижней полке, плотно запечатанной, чтобы он оставался свежим.
- Используйте его или заморозите — Bacon длится 3–5 дней, до 6 месяцев заморожено.
- Блестящий — это нормально. Если бекон пахнет странно, выглядит серым или заплесневелым, или кажется слизистым, бросьте его.
Нет ничего лучше, чем запах шипящего бекона. Один запах, и я сразу же перевезен в ленивое воскресное утро с близкими, готовив праздник завтрака, которого я ждал всю неделю.
Каким бы вкусным был бекон, если мы действительно честны, это также больная боль в заднице. Как только вы откроете пакет (я хотел бы знать, почему они таком упаковывают бекон), кажется, нет ни одного хорошего способа его хранения. Я чувствую, что мне придется либо приготовить весь бекон одновременно, либо рискнуть соком бекона в ящике моего холодильника.
Итак, я искал некоторые экспертные советы, чтобы найти решение этой слизистой, липкой проблемы. И я подумал, что никто лучше ответил на мои вопросы хранения бекона, чем Эли Силл, старший менеджер бренда Hormel Black Label.
Лучший способ хранения бекона, когда вы используете только несколько ломтиков
Ссылаясь на сырой, не приготовленный, оставшийся бекон, Силл говорит, что ключом к сохранению свежего (и содержащегося) бекона является герметичное уплотнение. «Вы могли бы использовать запечатываемую сумку или пластиковый контейнер», — предлагает она. «Некоторые продукты даже поставляются с захватываемой особенностью в самой упаковке», в качестве примера ссылаясь на оригинальный толстый толстый пакет с беконом Hormel.
Что касается того, где он должен жить в вашем холодильнике, Силл говорит, что «если бекон должен храниться в холодильнике перед приготовлением, я рекомендую сохранить его в ящике или на нижней полке к задней части холодильника».
Просто рецепты / изображения Getty
Как долго бекон проходит до и после открытия
Как и любой продукт питания, и особенно мясо, в первую очередь взгляните на дату использования или замораживания. Помимо этого, однако, «как только пакет бекона открыт», — говорит Силл, «любой оставшийся бекон должен использоваться в течение трех -пяти дней». И наоборот, если вы замораживаете бекон, она рекомендует сохранить его не более трех -шести месяцев, чтобы «избежать морозильного ожога и снижения качества продукта».
Как сказать, когда бекон пошел плохо
Как и в случае с другими продуктами питания, вы должны придать своему бекону запах и осмотреть его. Если вы чувствуете запах любых прогорк или кислых ароматов, пришло время бросить. То же самое касается плесени или обесцвечивания. «Если оттенок вашего сырого бекона превращается от розового к танниш -коричневому, — объясняет, что это признак того, что ваш бекон больше не съедобный».
Однако этот радужный блеск, который иногда появляется через день или два? «Это естественный фактор и не влияет на качество или вкусовую бекон». Приятно знать! Имейте в виду, однако, что визуальный блеск отличается от тактильного: если вы «заметите слизистую ощущение на самом беконе», — говорит Силл, выбросьте упаковку.
