Я хотел бы заявить о записи: я сделал Знайте о первой половине этого совета, но мне стыдно признать, что я не знал второй половины. Скорее, я знал, но вроде как забыл, и в результате я не был последовательным в его реализации.
Но с этого момента это будет стандартная эксплуатационная процедура на моей кухне. Это так просто и так Крайне важно, чтобы жарить идеально сочную курицу, что нет причин не следовать этому профессиональному кончику.
Просто рецепты / изображения Getty
Как сделать жареную курицу с дополнительным джаком
Для начала, заняв секунду, чтобы проверить внутреннюю температуру жареной курицы долженПолем И это займет всего несколько секунд. Для этого шага понадобится кухонный термометр, на который вы можете потратить или найти в Aldi за 9,99 долларов.
Марта говорит, чтобы жарить до тех пор, пока термометр не начнет 160 ° F. Вы хотите, чтобы курица достигла 165 ° F, но она будет продолжать немного расти после того, как выходит из духовки. Удаление курицы немного рано предотвращает переваренное и сухое мясо.
Это та часть, которую я знал; Следующий шаг — та часть, которая сделала меня лицевой.
Так же необходимо, как доставить курицу к правильной внутренней температуре, позволяет птице отдыхать перед резьбой. Конечно!
Если вы начнете нарезаться слишком рано, соки будут работать по всей вашей режущей доске, а не возвращаться в мясо, где вы хотите. Так, Дайте вашей птице хорошие 10-15 минут в сковороде после удаления ее из духовки, прежде чем начать резьбуПолем
Просто рецепты / изображения Getty
Как проверить температуру курицы правильно
Правильное использование термометра так же важно, как и его использование. Термометры входят в циферблат или цифровые версии, оба из которых великолепны.
Чтобы проверить температуру курицы, вставьте зонд не менее двух дюймов в самую толстую часть птицы, стараясь не касаться кости. Самая толстая часть бедра и между ногой и грудью — лучшее место для проверки.
Жарить целую курицу — один из моих любимых еженедельных блюд. В зависимости от размера вашей семьи, одного или двух цыплят можно превратить в многочисленные блюда в течение недели. Используйте остатки для ряда рецептов, включая тако, макароны и бутерброды.
Такой простой, такой универсальный и такая вкусная — жареная курица может быть идеальной едой, когда -либо. И с советом Марты он также будет приготовлен идеально.
