Ключевые выводы
- Никогда не выбрасывайте рассол.
- Варить картофель для картофельного салата в 3 частях воды, 1 часть рассола рассола.
- Для еще большего количества маринованного вкуса добавьте больше рассола и добавьте нарезанные кубиками огурцы в готовый салат.
Я никогда не скажу «нет» сочному, хрустящему копью, но настоящие любители маринований знают, что это рассол, который действительно сияет. Помните: тусоваться внутри этой банки из кошерных упущений (или пепперончини или корнихонов) — это свободный запас соленого, острый, ароматный жидкий золото. Мое эмпирическое правило — всегда использовать один или два всплеска в любое время, когда вы берете маринованную, будь то разжигание его в соусе из бургера или изготовление сокранного соуса. Это вкусно и Находчиво!
Это правило особенно верно для картофельного салата, чьи мягкие ингредиенты (крахмальный картофель, сливочный майонез) с радостью впитывает столько же аромата рассола, сколько вы им дадите.
И, по словам Джулии Туршен, в ее кулинарной книге Небольшие победыэтого предела не существует. Для отличного картофельного салата она говорит: «Варите картофель в смесь из трех частей воды и одной части рассола».
Просто рецепты / Анника Паника
Но не останавливайтесь на этом! Взбейте больше рассола в майонез, затем добавьте нарезанные кубиками соленые огурцы в готовый салат.
Этот один-два-три удара блестящий-и не только потому, что вы можете назвать его тройным салатом для картофеля с тройным рассолом. Это великолепно, потому что картофель самостоятельно плотный и мягкий, а приправа их на их поверхности только даст вам так далеко.
Вместо этого наиболее эффективное время для их вкуса — это когда они кипят, так как именно их крахмалы наиболее впитывают. Введите: рассол рассола в приготовленной воде. К тому времени, когда они слиты, и вы готовы смешать, вы уже на шаг впереди в отделе вкуса.
Нужен рецепт, чтобы помочь вам начать работу? Этот классический картофельный салат готов к своему насыщенному сиянию. Просто поместите картофель в кастрюлю, накройте в основном холодную воду, затем добавьте достаточно рассола, пока картофель не станет полностью погруженным в погружение. Приправить солью и доведите до кипения, затем продолжайте с остальной частью рецепта.
Энтузиасты смеси должны выбрать картофельный салат для папы, и пользователи мгновенного горшка тоже могут прийти к веселью. И когда сезон картофельного салата подходит к концу, не позволяйте этому трюку исчезнуть вместе с ним. Используйте его круглый год, когда вы кипятите картофель, будь то разбивает их за закуски или пюре для крокет.
Просто рецепты / shilpa iyer
