Есть почти 200-летняя приправа, к которой я обращаюсь каждый раз, когда хочу добавить большой вкус к блюду с минимальными усилиями. Независимо от того, используя ли это для маринального мяса гамбургера или добавление нескольких всплесков в мою домашнюю заправку для салата Цезаря, никто никогда не может догадаться «секретным» ингредиентом. Тем не менее, я никогда не думал добавлять его в Mac и сыр — пока я не столкнулся Рецепт Энтони БурдейнаПолем
Это вустерширский соус.
Пока вы, возможно, ожидали чего -то более захватывающего, я обещаю вам, что это нет разочаровать.
Просто рецепты / изображения Getty
Почему вы должны добавить вустерширский соус в макинги и сыр
При добавлении в Mac и сыр легкая сладость в Вустерширском соусе усиливает склонность сыра, придавая ему нежный, дымный и почти мясистый вкус. Другими словами, это требует охраняемого рецепта вашей семьи-или даже вашего любимого замороженного Mac-к статусу Michelin-Star (или близко, в любом случае).
Мой бренд-Lea и Perrins (считается первым в своем роде), но с более чем одним хорошим вустерширским соусом, снабженным на полках супермаркетов, любой бренд, который вы выберете, обеспечит характерный вкус Umami, который делает его одним из моих самых любимых приправа.
Если вы не пробовали Вустерширский соус и задаетесь вопросом, на что он на вкус, тем более, почему вы должны добавить его в свой макарон и сыр, быстрый взгляд на этикетку даст вам лучшую идею — когда -то пикантный, сладкий и острый благодаря блестящей смесью ингредиентов, в том числе уксус, мелассы, анчови, посуды и тамаринда.
Просто рецепты / изображения Getty
Как добавить вустерширский соус в макинги и сыр
Вам не нужно делать Декадентский рецепт Mac и сыра Бурдейнакоторая может похвастаться тонко нарезанной ветчиной и четырьмя видами сыра, чтобы попробовать это обновление. Вы можете добавить соус Worcestershire в готовую версию (или ваш любимый рецепт Mac и сыра) и назвать его днем.
Добавьте 1/2 в одну чайную ложку вустерширского соуса в любой рецепт с четырьмя сериями, пока сырная смесь хорошая и горячая, что хорошо перемешает.
Если вам случится, чтобы вы сталкивались с задачей создания домашнего макарона и сыра, Ру и все остальное, помните эти слова мудрости, переданные покойным шеф -поваром: «Убедитесь, что у вас есть и венчик, и деревянная ложка поблизости», «и« не позволяйте смеси смеси ». OUI, шеф -повар!
