Наступают холодные месяцы, и в последнее время меня одолевает тяга к сырной, пикантной и вкусной еде. Возьмем, к примеру, феттучини «Альфредо» — блюдо, которое я никогда хочу в летние месяцы, но на прошлой неделе я мог есть это каждый день.
Есть кое-что, что мне неловко признаться в соусе Альфредо: я никогда не готовил его дома. Конечно, если я иду в ресторан, я выбираю вкусные креветки Альфредо, но почему-то у меня не получается приготовить дома запеканку или блюдо из курицы с этим бархатистым декадентским соусом. Чтобы найти лучшую банку соуса Альфредо, я поговорил с четырьмя кулинарными блоггерами, которые знают, как приготовить ужин в будние дни.
Находить выбор нашего эксперта на Амазонка Свежая и доставят его к вашей двери.
Группа экспертов Альфредо
Лучший магазинный Альфредо
«Если бы мне пришлось выбрать любимый соус Альфредо в банках, я бы без сомнений Рао«, — говорит Хардин. Мне было приятно услышать, что это был консенсус, потому что я большой поклонник маринары Рао. Блогеры, специализирующиеся на еде, отдают предпочтение Рао по многим причинам, каждая из которых попадает в это тройное целое: список ингредиентов, текстура и вкус.
Просто рецепты / Getty Images
«Я рекомендую купленные в магазине соусы только в том случае, если узнаю ингредиенты (то есть минимальное количество добавок или консервантов) и их вкус максимально приближен к домашнему», — объясняет Тимейер. «Rao’s соответствует обоим этим стандартам, к тому же я могу найти его почти во всех магазинах моего района».
Лонерган полностью согласен, говоря: «Мне нравится, что он сделан из простых, полностью натуральных ингредиентов и включает в себя сливки, масло и сыр в качестве первых трех ингредиентов!» И именно эти простые, но типичные ингредиенты Альфредо отвечают за превосходную текстуру соуса.
«В отличие от других соусов Alfredo, в которых слишком много крахмала, подсластителей или необычных загустителей, Rao’s не слишком густой, — говорит Хардин. — На самом деле, на вкус он такой же, как домашний — насыщенный и сливочный».
Но что действительно отличает этот соус, так это его вкус. «Многие бренды имеют искусственный, почти пластиковый вкус или добавляют слишком много фанка, при этом вкус почти напоминает соус из голубого сыра», — говорит Вайн. Лонерган говорит: «Эта банка имеет насыщенный сырный вкус. Пармезан и Романо определенно являются звездами». Хардин соглашается: «Он полон настоящего пармезана, но не слишком соленый».
Используйте банку Rao’s Alfredo для запекания макарон с курицей Alfredo или используйте ярлык с курицей-гриль Alfredo. Вы можете использовать продукт Рао как есть или изменить его вкус, говорит Вайн: «Не бойтесь подправить его, если хотите чего-то необычного. Например, добавление итальянской приправы или чесночного порошка может придать дополнительный вкус».
