Ключевые выводы
• Для масла кукурузы, как Стэнли Туччи, используйте кусочек теплого домашнего хлеба.
• Нажмите хлеб маслом и потрите его по всей кукурузе.
• Вы получите идеально кукурузу с маслом, а также удивительный кусочек хлеба с маслянистыми кукурузными соками.
Стэнли Туччи в качестве звезды в двух культовых фильмах о продовольствии («Большой ночи», для которого он также был продюсером, и «Джулию и Джулия», в которой он играл мужа Джулии Пол Чайлд), стал его знаменитостью. Но его мемуары, Вкус: моя жизнь через едузакрепил свой уличный зал в продовольственном пространстве и его рост в последние годы в качестве знаменитости еды тикток.
Вкус это легкое предприятие для чтения в жизни Туччи, от его детства в Катоне, штат Нью -Йорк до последних лет в качестве американского эмигранта в Лондоне. По пути ему удается поехать через эпические итальянские праздничные ужины, закисление приморских омаров и особенно пир для сарай с Мерил Стрип. Он делает все это, делясь множеством сильных мнений.
И, как я узнал, читая его мемуары, даже кукуруза в его жизни получает удивительное лечение. В семье Туччи кукурузное масла не выполняется с ножом масла.
Метод кукурузного масла Туччи
За семейным столом Туччи, «Кусок домашнего хлеба был намазан, а затем использовался, чтобы нарезать соленое ухо из кукурузы, Таким образом, в истинном итальянском виде, создавая два блюда из одного, а ухо из кукурузы является первым блюдом, а домашний хлеб (теперь насыщенный растопленным маслом, солью и сладостью из ядер с маслом).
Разум. Взорван.
Ель ест / мег Скотт
Проведение метода масла Туччи на тест
Я абсолютно должен был попробовать. Теперь часть магии этой комбинации почти наверняка — домашний хлеб, но я реалист, и я просто не получаю домашний хлеб на столе сегодня вечером. Вместо свежей буханки я проверил метод Туччи со следующей лучшей вещью: взять и запекать.
Теплый буханка хлеба из супермаркетов не выиграет никаких наград, но это все еще теплый хлеб со всеми связанными чарами, и он будет делать довольно хорошо для наших целей. Пока моя буханка нагревалась в духовке, я приготовил кукурузу и позаботился о том, чтобы у меня была палка с мягким маслом и немного соли, ожидающей в крыльях.
Ключом к этому методу является обработка масла больше как сливочный сыр. Я намазал это масло на (все еще теплый, но не горячий) хлеб с безрассудным забросом. Скромный, разумный слой не будет его сокращать. Если это делает вас неудобным, вы должны прекратить читать. Сейчас.
Удерживая щедро хлеб с маслом в моей недоминантной руке, я использовал свою доминирующую руку, чтобы повернуть ухо кукурузы над хлебом, перемещая его взад-вперед по мере необходимости, чтобы покрыть каждый сантиметр. Когда горячая кукуруза попала в размягченное масло, масло немедленно растопило, охватив каждое ядро в теплом маслянистую объятиях.
По словам Туччи, соль сначала проходит на ухо кукурузы, но мои собственные тесты показали, что гораздо легче солить кукурузу с маслом, так что делайте с этой информацией. Просто убедитесь, что соль участвует на некотором этапе процесса. Я посыпал на слоистую соль для текстуры, но использую то, что у вас есть.
Мои выводы: это действительно эффективный способ масла кукурузы. Но истинная красота в этом методе заключается в том, что Туччи говорит, что у вас также есть теплый кусок хлеба, залитый растопленным маслом, солью и сладким кукурузным соком. Кукуруза будет отличной, независимо от того, что, но этот кусочек маслянистого хлеба? Шедевр.
