Партии бассейна в SoCal являются частым социальным времяпрепровождением. Учитывая нашу погоду, как мы не можем побаловать себя постоянным солнцем и теплом? Когда -либо «мама» группы моей подруги, я сразу же думаю о том, как держать всех присутствующих обновлять и увлажненные, учитывая резкое солнце.
В то время как я известен тем, что появлялся с подносом домашних жевательных пирожных или парой десятков печенья с шоколадной крошкой из солодовых изделий, много лет назад, идея поразила меня за питательный фруктовый напиток.
Лимонад был вдохновением — настоящей летней классикой. Затем на ум пришел мой любимый сладкий, сочный летний фрукт: арбуз. Могу ли я сделать лимонад, не с сахаром, а начитый арбуз? Мало того, что он был отличным и хорошо сбалансированным, но мне даже не нужно было добавлять простой сироп; Арбуз обеспечил более чем достаточно сладости и воды, чтобы разрезать терпкий лимонный сок.
Мои друзья были еще более поражены этим. Когда я появился с гигантской банкой с масоном, полной довольно розового удара, они были заинтригованы тем, что я собрал вместе на этот раз. Затем они дали ему вкус и не могли насытиться, умоляя меня привести его на будущие собрания. В то время как я до сих пор сталкиваюсь с выпечкой в более прохладные месяцы, мой арбуз (так весело сказать!) Сейчас является основным продуктом на каждом пляжном день рождения и у бассейна.
Как разрезать арбуз
Положите дыню на бок и, используя острый нож, нарежьте прямо, чтобы отрезать около 1 дюйма с каждого конца. Поверните дыню на одну из его срезанных, плоских сторон. Он должен иметь форму ствола, с плоским верхом и дном. Используйте свой нож, чтобы отрезать кожуру и белую мякоть, следуя кривой дыни. Нарежьте арбуз на кусочки в один дюйм. Если вы шпионете за большими семенами, выберите их.
Просто рецепты / Марк Бехм
Примечание о пюре арбуза
Я рекомендую пульсировать, чтобы полностью зачистить дыню, учитывая, сколько жидкости находится в кухонном комбайне. Если вы включите его на полный взрыв и встанете назад, жидкость может начать протекать. Если вы заметили это во время импульса, осторожно нажимать на крышку процессора может уменьшить утечку. В качестве альтернативы, вы можете использовать блендер вместо кухонного комбайна, чтобы вычислить арбуз и цедру лимона.
Как сделать мой 2-ингредиент арбуз
В течение пяти -шести порций (около 5 стаканов) арбуз, вам понадобится:
- 3 больших лимона, плюс еще к вкусу
- 1 (4-фунтовый) мини-безяльный арбуз, кожура удалена, плоть разрезана на 1-дюймовые куски (около 8 стаканов)
- Лимонные колеса и/или маленькие арбузы
Тонко натекайте цедру двух лимонов. Добавьте половину арбуза и цедру в кухонный комбайн. Пульс до тех пор, пока арбуз не будет затуманен, а цедра лимона разрезана на меньшие кусочки. Это нормально, если несколько кусков арбуза отказываются разрушаться, но смесь должна быть очень жидкой. Вылейте сок в кувшин или графин с емкостью 6 чай или больше, и повторите с оставшимся арбузом, перенеся его в кувшин.
Сок всех лимонов в кувшин, затягивая любые семена и вкус. Добавьте больше лимонного сока по желанию. Размешайте, чтобы комбинировать, накрыть и охладить в течение не менее 4 часов и до 1 недели. Подавайте украшены лимонными колесами и/или арбузом, при желании.
Просто рецепты / Марк Бехм
