Рецепт овощей на гриле на гриле

Я люблю жареный гамбургер или стейк так же сильно, как и любой средний запад, но иногда я жажду освежающего вкуса и текстуры овощей на гриле. Меня известно, что я бросил несколько гигантских грибных кепок портобелло на гриль, и я тоже никогда не скажу «нет на гриле с сладкой кукурузой», но мой любимый способ съесть на гриле овощи мариновано и перекожится.

Моя версия-это итальянский рецепт, который включает в себя свежую моцареллу и множество базиликов.

Ничто не сравнится с едой на палке

Мой папа любит Shish Kabobs, и когда я рос, он делал их по крайней мере один раз в неделю в течение лета. Он наклеивал большие курицы из курицы, зеленый перец и лук на шампуры и впитывал их в самом вкусном маринаде. Он будет на гриле и подаст их с рисом и лимонными клиньями. Это был мой первый опыт, когда я исказил что -либо, и я признаю, что я думал, что есть еду из шампура была довольно крутой.

Я все еще думаю, что это круто, и до сих пор я делаю знаменитые шиш -кабобы моего отца, но я также придумываю свои собственные уникальные творения. Например, моя итальянская овощная версия была вдохновлена ​​моим мужем, который любит все вкусные ингредиенты, используемые в итальянской кулинарии.

Рецепт начинается с маринада, который также используется в качестве заправки. Это смесь красного винного уксуса, дижонской горчицы и, конечно же, большого количества оливкового масла вне виржа. Затем, овощи: я использую помидоры вишни и куски цуккини, сладкого перца и лука, которые я добавляю в маринад.

Поскольку сыр является долгожданным дополнением к любой еде, я добавляю несколько мини -шарики моцареллы и в маринад, которые добавляются к шашлыкам после гриля, незадолго до подачи. После быстрой поездки на гриль эти вегетарианские шашлыки готовы к украшению свежего базилика и морозку зарезервированного маринада.

Советы по созданию моих итальянских грильских вегетарианских шампуров на гриле

• Подготовьте свои шампуры: Если вы используете бамбуковые шашлыки, замочите их в воде не менее 30 минут, прежде чем резьть на овощи и гриль. Независимо от типа шампура, который вы используете, оставьте место на любом конце, чтобы облегчить движение и повернуть шампуры во время гриля.
• Подождите, чтобы сезон: Овощи полны воды, поэтому, чтобы предотвратить поливание вашего маринада, я рекомендую приправить шампуры непосредственно перед наезжающими их, чтобы соль не вытащила жидкость.
• Переключить это: Есть много способов изменить эти овощные шашлыки, поэтому изучите возможности. Например, обмениваться в другом прочном сыре для моцареллы, такой как фета или халлуми. Вместо свежего базилика, укрась с кинзой, луком или вашей любимой смесью трав (или сбрызните шашлыки песто). Смена уксусов в маринаде или добавьте немного тепла с измельченным красным перцем или рубленными халапеньо.

Поварная режим
(Продолжайте бодрствовать)