:max_bytes(150000):strip_icc():format(jpeg)/Simply-Recipes-Ina-Tomato-Avocado-LEAD-01-9fe9c7518bfc4e82b71b179376ba4b2d.jpg)
Зачем делать это
• Летний салат Ина Гартен сочетает в себе помидоры, авокадо и рукколу с пикантным лимонным винегретом.
• Локайте салат на салат, используйте его в качестве топперы для жареного стейка или курицы, или попробуйте с помощью добавок, таких как нут.
Мы официально достигли сезона, когда духовка отдыхает, а салатная чаша — звезда шоу. Приходите летом, все, что я жажду, это салаты. Я не могу получить достаточно летней щедрости, и я не люблю ничего, кроме возможности собрать полную и полную еду, даже не думая о включении моей плиты или духовки.
Один из таких салата у меня есть текущая гиперфиксация, на которой есть Салат из томато-авокадо Ины Гартен, И я действительно не могу перестать делать это.
Этот салат поражает все правильные ноты. Он наполнен авокадо, острым рукколой, сочными помидорами вишни и лимонной заправкой. Благодаря авокадо, это сливочное и насыщенное, разрываясь от летнего аромата от помидоров вишни и слегка острым от рукколы. Пиношеская винегрет притягивает эти ингредиенты в фокус и усиливает их.
Просто рецепты / Молли Адамс
Мои советы по созданию салата по томато-авокадо INA
Теперь я знаю, о чем вы думаете: салат из авокадо? Как это остается свежим? Не бойтесь — как и для большинства кулинарных затруднений, у INA есть решение.
Первый шаг в рецепте салата — это бросить авокадо с 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока. Это мешает кубиковому авокадо от Браудинга, а также дает довольно тонкий вкус фрукта немного глубины. Одно примечание: авокадо, которые вы здесь используете, должны быть созрельными, но довольно твердыми. Вам не нужна та же текстура авокадо, что и для гуакамоле; Вы хотите, чтобы фрукты сохраняли свою форму в салате, не обращаясь к Mush.
Для помидоров потяните за что -то сладкое. Нет ничего более вкусного, чем кусать в конфеты, вкусный, на вкус как чистое солнце.
Многим из виноградных или вишневых помидоров в продуктовом магазине не хватает аромата, чтобы выразить это. Ищите ярко -красные помидоры, которые являются твердыми и свободными от морщин. Помидоры должны пахнуть приятными, цветочными и травянистыми. Я использовал Nature Fresh Farms Hiiros Tomary Tomatoes (Доступно в Costco). У них удивительный аромат Умами, и мне нравится, что они твердые и не слишком водянистые, когда они впоследствии. Они прекрасно держатся в этом салате!
INA призывает к тому, чтобы красный лук добавил удар по ароматию Allium все необходимые летние салаты, но я обычно выбираю шалот, что обеспечивает немного более мягкую ноту. Как только авокадо, лук и помидоры вишни объединены, их бросают супер простым винегретом с лимоном и оливковым маслом. Мне нравится зарезервировать около половины лимонного винегрета, чтобы бросить с рукколой отдельно. Затем я разбросаю одетую зелень на блюдо для порции или миску и выкладываю смесь авокадо и томатов поверх них, чтобы они не увядали от слишком большого количества смешивания.
Как я подаю салат из томато-авокадо INA
Мой любимый способ подать этот салат — с жареным стейком или курицей — это летний ужин без суеты, и я буду повторять весь сезон. Кроме того, основание салата бесконечно адаптируется. Не стесняйтесь добавлять несколько свежих кукурузных ядер, нарезанных кубиками огурца или банки с дренированным нутом или белой фасолью, чтобы поднять еду.
