SPECPROMБронежилети, шоломи, бронеплити — від українського виробника. Ціни без посередників.Перейти в магазин →
Риба на мангалі — улюблена страва пікніків. Розбираємо найкращі рецепти й поради.
Яку рибу брати
Жирні й щільні види — сом, лосось, скумбрія, форель, товстолоб. Вони тримають форму на решітці й не розпадаються.
Маринади
Олія з лимоном і травами, соєвий соус із часником, кефір зі спеціями. Маринуйте 20–40 хвилин для смаку й соковитості.
Приготування
Смажте на змащеній решітці над помірними вуглинами, перевертаючи обережно, по кілька хвилин з боку до апетитної скоринки.
Поради
Не пересмажуйте, змащуйте решітку олією, готуйте на помірному жарі без відкритого полум’я, подавайте з овочами.
Коротко головне
Для мангала беріть жирну щільну рибу, маринуйте й смажте на помірних вуглинах. Не пересушуйте для соковитості.
