SPECPROMБронежилети, шоломи, бронеплити — від українського виробника. Ціни без посередників.Перейти в магазин →
Морський кіт (хвостокол) — незвичайна риба з ніжним м’ясом. Розбираємо приготування в паніровці.
Підготовка
Розморозьте й обсушіть філе, наріжте порційно, посоліть і поперчіть, збризніть лимоном. М’ясо морського кота щільне й майже без кісток.
Паніровка
Обваляйте шматки в борошні, яйці та сухарях для хрусткої скоринки. Можна додати спеції в паніровку.
Смаження
Смажте на розігрітій олії до золотистої скоринки з обох боків. Можна довести в духовці.
Поради
Не пересмажуйте, добре розігрівайте олію, подавайте з гарніром, овочами чи соусом.
Коротко головне
Морський кіт у паніровці, обсмажений до золотистого, — щільна страва з хрусткою скоринкою й майже без кісток.
