SPECPROMБронежилети, шоломи, бронеплити — від українського виробника. Ціни без посередників.Перейти в магазин →
Сом на грилі — соковита страва з жирної річкової риби. Розбираємо приготування.
Підготовка
Наріжте філе сома стейками чи шматками, посоліть, поперчіть, замаринуйте в олії, лимоні, часнику та спеціях на 30 хвилин.
Гриль
Смажте на змащеній решітці над помірними вуглинами по 5–7 хвилин з кожного боку до рум’яної скоринки.
Чому сом
Жирне щільне м’ясо сома добре тримається на решітці, не розпадається й виходить соковитим.
Поради
Не пересмажуйте, перевертайте обережно, змащуйте решітку олією, подавайте з овочами й лимоном.
Коротко головне
Сом на грилі смажать по 5–7 хвилин з боку після маринаду. Жирне м’ясо тримає форму й виходить соковитим.
