Я пробовал рецепт торговца Джо 4-Endent Chicken Marinade-это мой любимый

Из всех вещей, которые я бросаю на гриль летом, курица занимает довольно низкое место. Дело не в том, что я не люблю курицу или предпочитаю другие формы белка; Просто это редко получается хорошо на барбекю — это либо сухое и синусоидальное, или обугленное, и без вкуса.

Хотя я нашел множество простых способов подготовить вкусных птиц в духовке, воздушного фритюрнина, кастрюли и салатов, курица на гриле просто никогда не была моей вещью … до сих пор. Оказывается, я записал рецепт торговца Джо для маринованной курицы на гриле, который сочетает в себе несколько неожиданных ингредиентов с восхитительными результатами. (Оригинал больше нет на их сайте, но он похож на Вот этот.)

Список ингредиентов включает в себя греческий йогурт и луковую соль — комбинацию вкуса, которую я никогда не думаю, чтобы попробовать — и успешно работает как маринорта, в результате чего курица сочная и острая. Это было так легко подготовить и так успешно за обеденным столом, что рецепт, несомненно, станет семью в моей семье.

Как сделать торгуй на гриле трейдера Джо

Чтобы сделать маринад, вам понадобится:

• 1/2 стакана простого греческого йогурта с целым милком
• Сок 1/2 лимона, плюс 1 лимон нарезал в раундах
• 1 столовая ложка оливкового масла вне виржанья
• 2 чайные ложки луковой соли
• 1 1/2 фунта куриные грудки без костей без костей

В миске смешайте йогурт, лимонный сок, оливковое масло и луковую соль. Добавьте свою курицу и хорошо покрыть маринадом. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте грудь мариновать в течение часа.

Выньте курицу из чаши и стряхните из лишнего маринада. Поместите его на средний гриль, варите в течение шести-восьми минут на сторону или до тех пор, пока внутренняя температура не станет 165 ° F, и снять с огня. Добавьте ломтики лимона в гриль в течение двух -трех минут на сторону, пока не появятся карамелизованные следы гриля. Подавайте курицу с жареными ломтиками лимона.

Вердикт

Для прозрачности я хочу отметить, что я использовал куриные грудки с кожей, как это предпочтительнее в моей семье. Тем не менее, в следующий раз, когда я сделаю этот рецепт, я попробую его с курицей без кожи, потому что йогуртский маринад обеспечивает само по себе достаточное количество влаги.

Этот маринад смягчает курицу — он выходит сочным и влажным таким образом, как я никогда не испытывал на гриле раньше. Несмотря на то, что была популярно острая (особенно когда съела с укусом жареного лимона), я мог бы добавить немного больше луковой соли, когда обнаружил, что вкус лука слишком тонким.

Мне нравится, что вы можете точно настроить этот рецепт в соответствии с вашими конкретными предпочтениями. Список базовых ингредиентов и методология обещают такую ​​сочную, хорошо приготовленную курицу, что вы просто не ошибетесь.

Мои советы для рецепта куриного маринада этого трейдера Джо

• Я рекомендую попробовать смесь йогурта, прежде чем добавить курицу и посмотреть, хотите ли вы добавить немного больше луковой соли или лимона. Для моих вкусовых рецепторов мне нужна была небольшая кошерная соль, которую я добавил около половины чайной ложки.
• В то время как миска и полиэтиленовая пленка отлично работают в течение периода маринования, я просто вытащил все в большом герметичном контейнере для хранения, чтобы я мог встряхнуть весь контейнер, чтобы по -настоящему покрыть грудь.
• Я рекомендую найти более тонкую грудь, так как у меня были более толстые кусочки курицы, а внешняя часть стала немного более обугленной в ожидании этой отметки 165 ° F. При этом я люблю немного символа, когда интерьер влажный и ароматный, и в этом случае, я думаю, что потемневшие внешние пары действительно хорошо хорошо сочетаются с ярким популярностью лимона.