SPECPROMБронежилети, шоломи, бронеплити — від українського виробника. Ціни без посередників.Перейти в магазин →
Хек можна приготувати багатьма способами. Розбираємо перевірену техніку для соковитого результату.
Підготовка
Розморозьте й обсушіть рибу, посоліть, поперчіть, збризніть лимоном. Суха поверхня дає кращу скоринку.
Техніка
Для соковитості пісного хека використовуйте кляр при смаженні або соус (сметана, томат) при запіканні чи тушкуванні.
Приготування
Смажте в клярі до золотистого або запікайте під соусом при 180 °C 25–30 хвилин. Не пересушуйте.
Поради
Завжди додавайте вологу (кляр чи соус), приправляйте лимоном, подавайте з гарніром і овочами.
Коротко головне
Хек найкращий у клярі чи під соусом — це рятує пісне м’ясо від сухості. Лимон і помірний час — запорука смаку.
