[ad_1]
Враховуючи всю літню винагороду, ніщо не приносить мені більше радості, ніж липнева кукурудза, просто з ринку. Мій улюблений літній салат використовує сирі ядра, свіжі, голені з качана, і уникає страшних літніх інструкцій щодо приготування: «Розігрійте духовку.”
Моя сім ‘я щоразу вдихає цю просту сторону, і я вдячна за це, коли ми орієнтуємося в часто безперервному хаосі літніх вечерь. Я часто додаю щось інше з чистого ящика, залежно від сезону.
Незважаючи на низький відтінок, це яскрава страва, яка ідеально підходить для вашого барбекю, пікніка або внеску. Розгляньте одне колосочко кукурудзи на людину і відповідно масштабуйте!
Налаштування та поради
- Зберігати зелений базилік:Хоча ви можете зробити це заздалегідь, свіжий базилік буде вицвітати, чим довше він сидить. Якщо можливо, зачекайте перед подачею, щоб нарізати і додати базилік.
- Необов ‘язковий лук-шалот:Лук-шалот є обов ‘язковим, але настійно рекомендується. Саб в тій же кількості дрібно нарізаної червоної цибулі, якщо ви віддаєте перевагу трохи більш гострим смакам (або якщо це все, що у вас є).
- Замінник базиліку:Якщо ви не можете турбуватися про в ‘ялий базилік, чайна ложка свіжого чебрецю також буде чудовою довше.
- Виберіть свій PARM:Інші види пармезану в тій же кількості (голена, попередньо стеблова пластикова пляшка) є хорошими замінниками, якщо ви віддаєте перевагу.
- Не кидайте качани:Тримайте качани в кукурудзі; вони є відмінним запасом для таких страв, як кукурудзяний чаудер та різотто.
Просто рецепти / Френк Тіу
Як приготувати мій 3-х інгредієнтний літній кукурудзяний салат
Щоб приготувати чотири порції, вам знадобиться:
- 3 колоски двоколірної кукурудзи, ядра, розщеплені, шовк, видалений, близько 2 чашок (350 г або 11,5 унцій)
- 1/4 склянки (1 унція) тертого пармезану
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1/2 чайної ложки кошерної солі
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- 1 невеликий лук-шалот, дрібно нарізаний (близько 1/4 склянки), за бажанням
- 5 листя базиліка
У великій мисці змішайте кукурудзу, пармезан, масло, сіль, перець і лук-шалот (при використанні) і перемішайте для з ‘єднання. Смакуйте та додайте більше солі та перцю, якщо це необхідно. Безпосередньо перед подачею дрібно наріжте і додайте базилік.
Зберігайте залишки в герметичному контейнері до 2 днів.
Просто рецепти / Френк Тіу
Додаткові доповнення
Цей салат досить гнучкий; додайте інші літні улюблені страви та зробіть їх своїми. Деякі пропозиції:
- Нарізаний кубиками червоний болгарський перець
- Смажені кедрові горіхи
- Нарізані кубиками помідори або навантажувачі навпіл
- Артишокові серця
- Нарізані кубиками халапеньо
- Смажені/смажені гриби шиїтаке
- Щіпка чилі або кайєнської пудри
[ad_2]
Джерело посилання
