Я роблю легкий яблучний торт від Клер Суффіц

Я люблю яблука і люблю мед, тому, коли рухається Рош ха-Шана (єврейський Новий рік), я такий щасливий. Ці два інгредієнти традиційно їдять разом на святі, щоб піднести солодкий новий рік.

Цього року Рош ха-Шана розпочинає вечір22 вересняПоле Незважаючи на те, що ми ще в серпні, на мій погляд, ніколи не рано почати планувати, які страви він готує для великого свята.

Нещодавно я отримав (-ла)Що на десерт Claire Safftz, яка є однією з найбільш візуально приголомшливих книг про випічку, які я коли-небудь бачив. Розташована на сторінках– Так багато?Смачні рецепти – це святковий десерт, перед яким я не можу встояти:Яблучний торт з медомЦей торт є обов ‘язковим, незалежно від того, чи подаєте ви його на Рош ха-Шана, чи просто вітаєте восени.

Чому я люблю яблучний пиріг зі смаженим медом від Клер Саффіц

Скептично ставитеся до яблучного пирога? Ви не спробуєте. Бісквітний торт вологий і ароматний, що особливо вражає, враховуючи, що, як і традиційні яблучні торти Рош ха-Шана,Цей рецепт не містить молочних продуктівПоле

Торт Клер отримує вологу з яблук, а також оливкової олії, яку збивають у рідке тісто. Вершкове масло надає торті більш цікавий смак і добре поєднується з мідними смаженими яблуками, які стають настільки м ‘якими, що набувають яблучну якість і концентрований аромат яблука.

Поради щодо створення яблучного пирога зі смаженим медом Клер Саффіц

• Каструля:Рецепт Клер вимагає сковороду з пружинною формою, але я слідував її пораді, яка говорить, що ви також можете використовувати 8-дюймову сковороду з пергаментним папером.
• Спеції:Рецепт Клер вимагає кориці, мускатного горіха та переходу душі, але ви можете пропустити деякі або додати інші, як-от кардамон. Ви навіть можете повністю пропустити спеції і дати ванілі та яблукам блищати.
• ЯблукаХоча приємно мати цілі яблучні кружечки, щоб прикрасити верхню частину, вам не потрібно бути занадто цінним у їх різанні саме таким чином, оскільки більшість з них буде укладено в тісто.
• РідинаКоли вони обсмажуються, яблука виділяють соки, які можуть повністю випаруватися. Якщо це так, додайте 1/2 склянки води до яблук протягом останніх п ‘яти хвилин обсмажування.