[ad_1]
Я зазвичай їм свіжу вишню на піку або в солодких ласощах, таких як пироги та чоботи. Я ніколи раніше не готував смачний вишневий рецепт, але коли @ Hailecatalanoлипкі вишневі курячі стегнаПочав захоплювати інтерес до Тіктоку, вирішив, що час прийшов.
Зазвичай я зберігаю рецепти в папці Pinterest або Tiktok і більше ніколи їх не переглядаю, але цього разу я склав список продуктів. Це виглядало занадто добре, щоб не спробувати.
Просто рецепти / Френк Тіу
Як я приготувала цей рецепт
Творець цієї страви, Хейлі Каталано, колишній шеф-кухар ресторану, але її рецепти досить прості, щоб приготувати вдома – ніякої кулінарної школи не потрібно. Допомагає те, що вона ділиться детальними інструкціями для всіх своїх рецептів тіктокуВеб-сайтПоле
Почніть з попереднього нагрівання духовки до 425°F. Приправте необвалені курячі стегна сіллю та перцем, а потім обсмажте їх на шкірі в каструлі з нержавіючої сталі з олією протягом 12-14 хвилин до золотисто-коричневого кольору.
Моя вийшла прекрасно хрусткою, і хоча шкіра трохи застрягла, завдяки олії вона вийшла. Після швидкої двохвилинної шкірки з іншого боку курка переходить до викладеного деко, щоб закінчити в духовці. (Це спосіб приготування курячих стегон, якому віддають перевагу багато кухарів.)
Під час смаження курки на одній сковороді намальовують цибулю – лук-шалот, часник та імбир, поки лук-шалот не почне потіти, що не тільки деглазує каструлю, але й створює основу для соусу. У ньому не вказано тип каструлі, але я рекомендую нержавіючу сталь або чавун – неможливо не створити запашні коричневі шматочки, які прилипають до каструлі.
Просто рецепти / Френк Тіу
Далі йдуть вишні. Хейлі використовує свіжі вишні, пропонуючи розумні поради, щоб набрати їх як авокадо, якщо у вас немає пітера. Я взяв більш лінивий (і, чесно кажучи, дуже ефективний) підхід: консервовані вишні.
Вони вже є ямами і витікають, економлячи час, а сироп подвоюється як підсолоджувач замість меду. Сироп додає вину колір і ніжну солодкість, не пригнічуючи страву. Вишня вариться до розм ‘якшення; потім я додала соєвий соус і рисовий оцет, перш ніж перетворити соус в грандіозну глазур.
Як тільки курка досягає внутрішньої температури від 180°F до 185°F, Hailee готує гарніри – кінзу, лук, галапеньо та м ‘яту – які додають яскраві, свіжі ноти, щоб збалансувати солодку глазур.
Я зазвичай пропускаю важкі трав ‘яні гарніри, але тут кожен приніс щось особливе. Однак, якщо вам не вистачає інгредієнтів, пару з них допоможуть.
На завершення Хейлі кидає курку в глазур разом з будь-якими соками з каструлі, перш ніж посипати травами зверху. Я тримав трохи трав на своєму боці, щоб вони не повністю покривали курку та красиву, блискучу вишню.
Просто рецепти / Френк Тіу
Чому мені подобаються липкі вишневі курячі стегна
Кожна виделка така, така хороша. Тонка вишнева глазур з м ‘якою текстурою, яка чудово контрастує з хрусткою шкірою. Трави додають яскравості, а халапеньо та імбиртількиЛегкого нагрівання достатньо, але воно не перевантажує.
Вишня зверху? Вона напрочуд добре прогрілася. На обід наступного дня я тримав трави окремо, перш ніж подавати їх свіжими.
Якщо ви скептично ставитеся до вишень у солоній страві, цей рецепт вас переможе.
[ad_2]
Джерело посилання
