[ad_1]
Ключові висновки
- Ніколи не викидайте розсол.
- Відваріть картоплю для картопляного салату в 3 частинах води, 1 частині розсолу.
- Для ще більшого маринованого смаку додайте до готового салату більше розсолу та нарізаних кубиками огірків.
Я ніколи не скажу «ні» соковитому, хрумкому спису, але справжні любителі маринування знають, що це розсіл, який справді сяє. Пам'ятайте: тусуватися всередині цієї банки з кошерних недоглядів (або пеперончині чи корніхонів) – це вільний запас солоного, гострий, ароматний рідкий золото. Моє загальне правило полягає в тому, щоб завжди використовувати одну або дві черги кожного разу, коли ви приймаєте маринований соус, будь то перемішування його в бургерному соусі або приготування тикового соусу. Це смачноіВинахідливо!
Це правило особливо актуально для картопляного салату, м ‘які інгредієнти якого (крохмальна картопля, вершковий майонез) щасливо вбирають стільки аромату розсолу, скільки ви їм дасте.
А за словами Юлії Туршен, у своїй кулінарній книзіНевеликі перемогицього обмеження не існує. Для чудового картопляного салату вона каже: «Відваріть картоплю в суміші з трьох частин води та однієї частини розсолу».
Просто рецепти / Анніка Паніка
Але не зупиняйтеся на досягнутому! Збийте більше розсолу в майонез, потім додайте нарізані кубиками соління в готовий салат.
Цей один-два-три удар блискучий – і не тільки тому, що його можна назвати потрійним картопляним салатом з потрійним розсолом. Це чудово, тому що сама картопля щільна і м ‘яка, і приправити її на своїй поверхні ви зможете тільки зараз.
Натомість найефективніший час, щоб скуштувати їх, – це коли вони кип ‘ятяться, оскільки саме їх крохмаль поглинає найбільше. Введення: розсол у підготовленій воді. До того часу, коли вони зливаються і ви готові до змішування, ви вже на крок попереду у відділі смаку.
Потрібен рецепт, який допоможе вам розпочати роботу? Цей класичний картопляний салат готовий до насиченого сяйва. Просто помістіть картоплю в каструлю, накрийте переважно холодною водою, а потім додайте достатню кількість розсолу, поки картопля повністю не зануриться. Приправити сіллю і довести до кипіння, потім продовжити з рештою рецепта.
Любителі міксів повинні вибрати картопляний салат для тата, і користувачі миттєвих марихуани також можуть розважитися. І коли сезон картопляних салатів підійде до кінця, не дозволяйте цьому трюку зникнути разом з ним. Використовуйте його цілий рік, коли варите картоплю, будь то розбивання на закуски або пюре з крокетами.
Просто рецепти / shilpa iyer
[ad_2]
Джерело посилання
