Карніти зі свининою {каструля швидкого приготування або мультиварка}

Світла свининаКарнітасТако стало простим! Свиняче плече повільно кидають в чашку або дають варити на сковороді, поки воно не стане повністю ніжним, потім подрібнюють і смажать до ароматної, хрусткої досконалості!

Вони так само гарні, як і в будь-якому мексиканському ресторані, але ви можете насолоджуватися ними за невелику ціну, не виходячи з власного помешкання.

Що таке карніти взагалі?

Якщо у вас не було карнітів, ви, ймовірно, намагаєтеся з ‘ясувати, що саме означає “карніта”. Це іспанське слово означає “маленьке м’ ясо”. Це мексиканська страва, і її зазвичай готують, тушкуючи або обсмажуючи свинину, а потім подрібнюючи її та варячи в салі або рослинній олії до хрусткості.

Але тут ми перемикаємо це, використовуємо мультиварку і готуємо 8 годин або використовуємо скороварку і готуємо 1 годину. А свинячі карніти обсмажують, замість того, щоб обсмажувати їх на олії, щоб отримати такий же хрусткий ефект. Вогонь займає менше часу, створює менше безладу та вимагає менше масла.

І я піду за наполовину калікою. Мені подобається, що кінці м ‘яса будуть хорошими і хрусткими, але я рекомендую вам не запізнюватися. Ви не хочете сушити м’ ясо.

Завдяки цьому простому рецепту ви отримуєте привабливі, хрусткі шматочки свинини, які ви не можете зупинити “тестування смаку”.

Готові карніти кидаємо в розігріту кукурудзу або борошно, додаємо кінзу і нарізану кубиками цибулю і вуалю. Така проста, ситна вечеря, яка сподобається кожному!

Інгредієнти мексиканського рецепта карніта

• Свиняча лопатка:Я рекомендую свинячу лопатку без кісток, яка полегшує нарізання на шматочки.
• Курячий бульйон з низьким вмістом сидію:Це додасть більше смаку, ніж вода.
• Апельсиновий сік та сік лайма:Вони додають свинині яскравої свіжості.
• Сіль і чорний перець:Додано для посилення смаку.
• Порошок чилі, кмин, коріандр та кайенський перець:Це мексиканські спеції, які додають земного аромату.
• Мексиканський орегано:Якщо ви не можете знайти мексиканський орегано, італійський орегано можна замінити.
• Жовта цибуля:Також можна використовувати білу цибулю.
• ЧасникВикористовуйте свіжий часник для кращого смаку.
• МаслоВи можете використовувати олію авокадо, оливкову олію або рослинну олію.
• Тортильї та бажана начинка:Їх використовують для подачі з карнітами для приготування тако.

Як приготувати карніти в мультиварці

• Помістіть свинину в мультиварку. Вилийте курячий бульйон, апельсиновий сік і сік лайма.
• Посипати сіллю, перцем, кмином, орегано, коріандром, порошком чилі та кайенським перцем, цибулею та часником.
• Накрити кришкою і кип ‘ятити протягом 8 годин.
• Залиште рідину в мультиварці, вийміть свинину і подрібніть двома виделками.
• Розпиліть 18-дюймовий лист для випікання на 18-дюймовий розпилювач для випікання з приготуванням їжі.
• Покладіть свинину на деко, залийте більше 1 склянки зарезервованого бульйону (спробуйте розділити цибулину на загальний бульйон), посипте олією, перемішайте і розкладіть рівним шаром.
• Помістіть полицю для духовки біля бройлера та нагрійте бройлера до високого рівня.
• Обсмажувати до тих пір, поки свинина не стане коричневою і хрусткою місцями протягом приблизно 3 – 6 хвилин.
• Подавайте теплим у тістечках з бажаною начинкою.

Як приготувати карніти в миттєвому горщику

Чи можна робити карніти в духовці?

Якщо у вас немає мультиварки або скороварки, я також зробив їх у духовці.

Розігрійте духовку до 325 градусів. Свинину розрізати на 4 порції, помістити у велику каструлю і накрити кришкою, потім пасерувати з бульйоном, соками і спеціями до тих пір, поки виделку не буде легко зламати, близько 3 1/2 – 4 годин. Потім перейдіть до способу смаження, як зазначено.

І чому я спочатку не кинула свинину в рецепт? Тому що ви будете коричневим в кінці після розливу, так чому він коричневий двічі?

Я зробив ці карніти всіма трьома способами, повільною плитою, миттєвою каструлею і смажив у духовці. Кожен з них чудово працює, тому використовуйте те, що у вас є, і те, що вам зручно.

Як зберігати карніти

Залишки карніту можна зберігати в холодильнику в герметичній ємності до 5 діб.

Їх також можна заморозити на 3 місяці.

Інші способи подачі карніту

Карніти не просто роблять чудові тако, їх також можна використовувати в бурріто, кесадильях, енчіладах, тамале, такіто, начос, салатах або бутербродах.

Карнітові начинки

Варіанти поповнення нескінченні. Ось кілька ідей, які ви можете розпочати:

Що подавати з карнітами

Більше мексиканських рецептів

Каструля миттєвого приготування або повільна свиняча карніта

Легкі тако зі свининою роблять просто! Свиняче плече повільно кидається в кабінку або дається приготованим на сковороді, поки воно не стане ідеально ніжним, а потім подрібнюється і смажиться до ароматної, хрусткої досконалості!

Порції:7

Підготовка 10minutes minutes

готувати!8годинники годинники

Готово:8годинники годинники 10minutes minutes

Метод повільної пластини:

• Помістіть свинину в мультиварку. Вилийте курячий бульйон, апельсиновий сік і сік лайма.

• Посипати сіллю, перцем, кмином, орегано, коріандром, порошком чилі та кайенським перцем, цибулею та часником.

• Накрити кришкою і кип ‘ятити протягом 8 годин.

• Залиште рідину в мультиварці, вийміть свинину і подрібніть двома виделками.

• Розпиліть 18-дюймовий лист для випікання на 18-дюймовий розпилювач для випікання з приготуванням їжі.

• Покладіть свинину на деко, залийте більше 1 склянки зарезервованого бульйону (спробуйте розділити цибулину на загальний бульйон), посипте олією, перемішайте і розкладіть рівним шаром.

• Помістіть полицю для духовки біля бройлера та нагрійте бройлера до високого рівня.

• Обсмажувати до тих пір, поки свинина не підрум ‘яниться і не стане хрусткою місцями близько 3-6 хвилин.

• Подавайте теплим у тістечках з бажаною начинкою.

Метод миттєвого ковша:

• Наріжте свинину 4 скибочками і помістіть свинину в миттєвий горщик, влийте курячий бульйон, апельсиновий сік і сік лайма.

• Посипати сіллю, перцем, кмином, орегано, коріандром, порошком чилі та кайенським перцем, цибулею та часником.

• Кришка та ущільнювальна кришка (переконайтеся, що клапан встановлений для «ущільнення» положення), натисніть «Вручну» (або високий тиск) і виберіть 60 хвилин.

• Після того, як приготування буде завершено, дайте природному тиску тривати 10 хвилин, а потім скористайтеся методом швидкого скидання, щоб скинути залишковий тиск.

• Після того, як перуки зупинилися, вийміть свинину з скороварки, залишивши бульйон у скороварці.

• Подрібніть свинину і продовжте спосіб смаження, починаючи з кроку 5 вище.

• Метод миттєвого ковша займе приблизно 80 хвилин + 10 хвилин підготовки.

• Джерело рецепта: стильний рецепт, оновлений з архівів, спочатку розділених у липні 2013 року.

1.*Італійський орегано можна замінити, якщо ви не можете знайти мексиканський орегано.
2. Варіант духової шафи див. Примітки в дописі вище.
3. Тортильї та начинки в харчову цінність не входять.

Факти про харчування

Каструля миттєвого приготування або повільна свиняча карніта

Сума за порцію

Калорії294
Калорії з жирів 117

% добової вартості*

Товста13G20%

Насичені жири 6G38%

Холестерин108 мг36%

Натрій797 мг35%

Калій738 мг21%

Вуглеводи6G2%

Цукор 2G2%

Білок30 г60%

Вітамін А145iu3%

Вітамін С17,2 мг21%

Кальцій45 мг5%

Залізо2,9 мг16%

* Відсоткові добові значення ґрунтуються на дієті 2000 калорій.