Средиземноморский рецепт овощей на гриле (25 минут)

Я часто шучу, что нет работы, которую я не сделал. Это в основном потому, что мне трудно сказать «нет». Мне нравится видеть мир за пределами моей коробки, и если это означает, что это также изучение новых навыков, то я все в.

Вскоре после окончания кулинарной школы я устроился на работу в компанию по обеспечению общественного питания. Мы были наняты для работы на различных вечеринках и мероприятиях, но наши бронирования на открытом воздухе были моими любимыми. Было что -то веселое в работе с моими ногами в траве (в туфлях, конечно) и свежий воздух, окружающий меня.

Одним из наших самых запрашиваемых блюд была наша жареная овощная тарелка. Я несколько раз подготовил его, но никогда не готовил его, пока наш подготовительный шеф -повар не появился на работе, что оставило меня на гриле. Я притворился, как будто знал, что я делаю, пока в конце концов не повесил его и даже влюбился.

Оказалось, гриль был довольно веселым. В тот день я на гриле на гриле, что казалось сотнями фунтов овощей, и узнал несколько вещей на этом пути. Теперь я рад поделиться с вами рецептом (и некоторыми советами)!

Советы по изготовлению бальзамических овощей на гриле

Это все советы и хитрости, которые обеспечат у вас самые вкусные овощи на гриле:

1. Знай свой гриль. У каждого гриль отличается. У каждого есть пятна, которые прохладные и, наоборот, чрезмерно горячие. Определите их перед добавлением овощей, чтобы вы могли приготовить их до совершенства.
2. Пусть гриль предварительно нагревает. Нет ничего грустного, чем добавлять еду в ваш гриль и не слышать «шипение», чтобы сопровождать его. Дайте грилю не менее 15 минут, чтобы нагреться, прежде чем добавлять овощи.
3. Овощи готовятся быстро. Мое время приготовления ниже — это диапазон и рекомендация. Как я уже упоминал, каждый гриль отличается, поэтому, если вы заметите, что ваши овощи занимают быстрее/дольше для приготовления, вам нужно соответствующим образом отрегулировать свое время.
4. Скстить лишний маринад. Дополнительное маринад буквально добавляет топлива к огню, поэтому, чтобы предотвратить вспышки, стряхнуть любое избыток маринада от овощей, прежде чем добавить их в свой гриль.
5. Используйте щипцы для гриля. Эти длинные металлические щипцы, сделанные для гриля, защитят ваши руки и руки во время переворачивания овощей.
6. Спасите маринад. Поскольку вы не используете маринад для сезона сырого мяса, вы можете сэкономить и использовать его для одевания готового блюда!

Более простой гриль

Поварная режим
(Продолжайте бодрствовать)