Черри закуски рецепт торта

Выросший в штате Мэн, лето всегда было коротким сезоном. И поскольку это проходит в одно мгновение, я научился воспользоваться тем, что может предложить сезон. Например, темная сладкая вишня. Когда они появляются в продуктовых магазинах и на фермерских рынках, легко пережить за борт, зная, что их доступность ограничена. Когда у меня есть больше вишни, чем я знаю, с чем делать, я не смотрю дальше, чем этот простой вишневый пирог, который не заставит меня потеть.

Это насыщенный пирог с масляным пирогом, приправленный миндальным экстрактом и усеянный свежей сладкой вишней. Это замечательно, как закуски, и его можно подавать на завтрак или десерт, чтобы я мог наслаждаться вишни весь день.

Что делает этот торт особенным?

Этот торт имеет маслянистую основу, которая достаточно плотная, чтобы поддерживать вишню, но все еще имеет мягкую крошку. Это однослойный пирог, достаточно густой для сытного ломтика, но не настолько густой, что в пироге теряется аромат вишни. Из -за толстого жидкого теста вишня не погружается в торт, что оставляет малиновый фрукт в полном дисплее.

Торт приправлен миндальным экстрактом, а не обычной ванилью. Миндаль и вишня на самом деле связаны (род Прунус)и крепкий аромат горького миндаля — это натуральное сочетание с сочными каменными фруктами.

В то время как существует высокая доля сахара, торт не слишком сладкий, так как он сбалансирован горечью миндального экстракта и кислотностью вишни. Сахар делает торт влажным и помогает ему сохранить дольше.

Какие вишни использовать

Поскольку вишня просто прижата к тесту перед выпечкой, этот торт лучше всего работает со свежими сладкими вишнями, такими как Bing, Rainier или Chelan. Свежая вишня предпочтительнее, потому что дополнительная влага в замороженной или консервированной вишне будет поливать тесто.

Полезные советы и хитрости

В то время как это прямой торт, чтобы запекать, есть несколько вещей, которые обеспечат ваш вишневый пирог безупречно.

• Используйте ингредиенты комнатной температурыПолем Влажность в яйцах и жире в масле образуют эмульсию. Если яйца или масло слишком холодные, эмульсия сломается, а жидкое тесто может скользить. Если тесто выполняет сгибание, вы можете добавить пару столовых ложек муки и перемешать, пока оно не станет плавным.
• Старайтесь не перегрузить яйца. Если слишком много воздуха вводится в тесто, он может слишком много расширить в духовке, что делает торт сухим. Как только яйца полностью включены в смесь масла и сахара, а жидкое тесто станет гладким, продолжитесь до следующего шага.
• Чтобы набрать вишню, Самый простой способ — использовать вишню. Если у вас его нет, вы можете удалить ямы с помощью ножа для очистки очистки или протопить их с частично развернутой бумагой.

Изменить это

Легко сделать этот торт с другими фруктами и ароматизаторами.

• Заменить 1 чайную ложку ванильного экстракта Для миндального экстракта.
• Обмен вишни на другие каменные фрукты Как персики, сливы, абрикосы, нектарины или смесь. Нарежьте большие фрукты на клинья и расположите ломтики поверх жидкого теста перед выпечкой.
• Добавить немного лимонной цедры к жидкому тесто для цитрусового.

Как служить

Этот вишневый торт отличный, особенно с чашкой кофе на завтрак или послеобеденной закуски.

Если вы действительно хотите одеть его, подайте с легкой пылью сахарного сахара, а не глазури, чтобы вишня все еще выделялась. Вы также можете попробовать подавать его с помощью порции взбитых сливок или шариком ванильного мороженого.

Как хранить

Торт сохраняется на 3 дня хорошо обернутый при комнатной температуре или до недели в холодильнике. Торт немного смягчится со временем. Если хранить в холодильнике, выберите торт за час, прежде чем подавать, чтобы снять холод.

Торт также может быть заморожен на срок до 3 месяцев. Пусть он разморозился при комнатной температуре перед подачей на подачу.

Поварная режим
(Продолжайте бодрствовать)