Единственный способ хранить авокадо, по словам эксперта по авокадо Hass Avocado

Я просто люблю сливочный, спелый авокадо. Это всегда головоломка, чтобы хранить их, поэтому они идеальны, когда я готов их съесть. По словам экспертов Hass Avocado, лучший способ их хранения зависит от того, насколько они злые, и когда вы планируете наслаждаться ими.

«Незрелый, твердый или зеленый фрукт может потребоваться от четырех до пяти дней, чтобы созреть при комнатной температуре», — говорит Джина Виджаджа из доски авокадо Hass. «Если они уже созревают во время покупки, вы можете поместить их в холодильник и вывести их по мере необходимости». Хранение их в холодильнике может продлить срок годности.

Как сказать зрелость авокадо

Если вы еще не поклонник авокадо, то, как они выглядят и как они себя чувствуют, может помочь вам определить, насколько они злые.

«Если авокадо дает твердое мягкое давление, оно созрело и готово к употреблению. У них более темный цвет и чувствует себя немного мягким, но не« мягким »на ощупь», — говорит Виджаджа. «Незрелые авокадо являются твердыми и будут иметь ярко -зеленый цвет».

Если вы храните незрелые авокадо в холодильнике, они созревают гораздо медленнее и продлятся дольше.

Как сохранить половину авокадо

Вы знаете, что может произойти, когда вы едите только половину совершенно спелого и вкусного авокадо. Похоже, что чуть спустя несколько мгновений остается коричневым. Есть хитрости, чтобы сохранить это свежим.

«Если вы хотите сохранить свою вторую половину, чтобы предотвратить происходящее окисление, вы можете слегка покрыть открытую плоть извести или лимонный сок и ограничить ее экспозицию, плотно покрыв ее прозрачной полиэтиленовой пленкой», — говорит Виджаджа. Храните этот оставшийся авокадо в холодильнике.

Должны ли вы хранить авокадо в воде?

Возможно, вы читали, что хранение авокадо (целых или разрезания) в воде может оставить их более свежим дольше. Виджаджа говорит, что это не отличная идея.

«Это может позволить остаточные человеческие патогенные микроорганизмы, такие как Listeria или Salmonella, на внешней стороне фруктов, размножаясь при погружении в воду», — говорит она. «Этот взлом хранилища подвергает вам риска заболеваний пищевого происхождения, отрицая их доброта».

Как ускорить созревание

Если вы хотите в ближайшее время немного тоста авокадо, но ваш авокадо не созрел, вы можете поторопиться процесс созревания.

Поместите свой авокадо с некоторыми фруктами или овощами, которые производят этилен, газ, который может ускорить созревание. Соедините свой авокадо с яблоком или бананом в коричневую сумку или просто положите авокадо под бананы в фруктовую миску, предлагает Виджаджа.

Как выбрать идеальные авокадо

Выбор авокадо полностью зависит от того, когда вы хотите их съесть.

«Если вы покупаете авокадо заранее для мероприятия, то выберите незрелый, твердый зеленый авокадо на четыре до пяти дней», — говорит Виджаджа. Возможно, вы слышали, что вы должны удалить стволовую крышку авокадо, чтобы проверить зрелость. Но Виджаджа говорит, что это не очень хорошая идея.

Она говорит: «Это запускает преждевременное окисление, которое может негативно повлиять на цвет, текстуру и вкус, когда вы готовы к употреблению».