Зачем делать это
• Этот быстрый рецепт четырех -ингредиентов сочетает в себе сливочный авокадо, жесткие яйца, майонез и приправу Tajín.
• Таджин добавляет цитрусовый, пряный удар, который превращает классический яичный салат в захватывающую комфортную пищу.
• Попробуйте универсальный салат в сэндвичах, салате -обертках и лепешках, а также с чипсами.
Когда я рос, яичный салат был для дорожных поездок. Моя мама была отличным поваром и знала, как сэкономить время и деньги при приготовлении пищи. Поэтому, когда пришло время проехать через штат, чтобы посетить бабушку и дедушку в Айове, были упакованы бутерброды с яичным салатом. Я все еще чувствую теплый воздух в открытом окне старого Chevy, когда я кусаю сэндвич с сливочным яичным салатом.
Я обновил рецепт своего салата из яичного салата с неожиданным ингредиентом (или двух!), Который добавляет немного мексиканского аромата в этот яичный салат из Айовы. Моя простая версия получает мгновенный удар от Таджина и лишний сочный от нарезанного кубиками авокадо.
Почему я люблю Таджин
Если вы когда -либо посещали Мексику и получали кусочек манго, погруженного в лайм и порошкообразные чили, вы знаете ароматы, которые родили Таджин. Порошковая смесь специй Tajín в бутылке изготовлена из чили, обезвоженного сока лайма и щепоткой соли. Впервые Таджин вышел на рынок в середине 80-х годов и теперь доступен на разных уровнях тепла, при этом Clasico попал в среду, Twist for Mild и Habanero для людей, которым нравится жарко.
Я купил свою первую бутылку в начале 2000 -х годов и начал скользить ее в всевозможные продукты. Китрусовая кислотность выявляет сладость других ингредиентов, таких как фрукты, и специи прорезают сливочные ингредиенты, такие как майонез. Это быстрая приправа для гриля, мгновенное обновление для необработанных овощей, и делает среднюю миску попкорна.
Это также делает что -то волшебное для яичного салата.
Просто рецепты / Робин Асбелл
Как сделать яичный салат с 4-эгредиентами
Чтобы сделать около двух чашек или достаточно для четырех бутербродов, вам понадобится:
- 6 больших яиц, вкрутую вкрутую
- 1 большой авокадо
- 1/4 чашки майонеза
- 1 1/2 чайные ложки Tajín, плюс больше по вкусу
Во -первых, жесткие кипения и очистить шесть яиц (или использовать метод обеда). Нарезать и добавить в миску.
Комбайт большого авокадо. Мне нравится вдвое сокращать авокадо, скрутить его, затем использовать кончик моего ножа для овощей, чтобы надеть его в оболочку, сначала вдоль, затем поперек. Используйте ложку, чтобы выкопать плоть по чаше и отделить кубики. Ложка около 1/4 кубиков в среднюю миску и разбить их вилкой.
Добавьте майонез и таджин в пюре с авокадо и перемешайте, чтобы хорошо перемешать. Добавьте к яйцам и сложите. Вкус к приправе, добавьте больше таджина, если необходимо, или подождите и посыпьте его на салат из яиц на подаче.
Вариации
При желании добавьте нарезанный лук или красный лук или используйте часть этой кучки кинзы в вегетарианском ящике.
Любимые способы служить
Этот яичный салат великолепен с чипсами из тортильи, подается в листе салата, в тортилью или между двумя ломтиками хлеба.
Просто рецепты / Робин Асбелл
