Ленивая курица из трех ингредиентов, которую я готовлю по вечерам при пустом холодильнике

Люди предполагают, что как разработчик рецептов я всегда ем потрясающие, изысканные блюда. Но я здесь, чтобы положить конец этому мифу раз и навсегда. Как и все остальные, иногда я слишком занят, чтобы делать такие вещи, как покупка продуктов или тратить много времени на ужин.

В один из тех утомительных дней, когда холодильник выглядел довольно пустым, я придумал это блюдо: курицу с бананом и перцем — быстрый способ накормить себя всего несколькими ингредиентами.

Курица с бананом и перцем очень похожа на куриную пиккату, рецепт, который я в то время тестировал. Я начал с той же идеи: обжарить курицу в сотейнике, а затем удалить глазурь со сковороды чем-нибудь с соленым вкусом — в данном случае маринованным банановым перцем в банках, а не каперсами. Затем я добавила в соус немного масла для насыщенности.

Я был удивлен тем, насколько мне понравилось это блюдо, и несколько дней спустя обнаружил, что готовлю его снова на быстрый обед.

Простые изменения в рецептах

• Другие соленья: Вы можете адаптировать этот рецепт к тому, что у вас есть в холодильнике, полбанки, включая каперсы, оливки, перец перец или нарезанный пеперончини.
• Добавьте травы: Для придания нотки свежести добавьте для украшения нарезанную свежую зелень, например петрушку или базилик.
• Посыпьте курицу мукой: Чтобы на курице образовалась более корочка, перед приготовлением обваляйте куриные грудки в приправленной муке.
• Приготовьте сливочный соус: Чтобы приготовить кремовую версию блюда, пропустите воду и масло и вместо этого добавьте в сковороду с банановым перцем и рассолом 1/4 стакана густых сливок и 1/4 стакана тертого сыра пармезан.

Что подавать с курицей с бананом и перцем?

Курица с бананом и перцем — это легкое и быстрое в приготовлении основное блюдо, поэтому к нему нужны не слишком суетливые гарниры. Некоторые из моих любимых блюд — замороженный картофель фри, простой зеленый салат, полента, картофельное пюре или лапша с маслом.