Рецепт Джонни Мак (запеканка 4-ингредиентов)

Давайте проясним одну вещь: моя бабушка не готовит. Не верьте мне на слово — она ​​сама провозглашает это. Это не помешало ей кормить всю нашу семью каждое воскресенье дольше, чем я помню.

В то время как она иногда заказывает пиццу с доставкой и называет ее днем, большую часть времени она извлекает из небольшой коллекции быстрых и грязных рецептов, которые могут накормить толпу. В детстве, выдающейся, которая меня больше всего волнула, была ее фирменная запеканка из пасты: Джонни Мак.

Джонни Мак-упрощенная версия моей бабушки классической сырной помидоров и мясной запеканки Джонни Марзетти. Ее версия зависит от говяжьего фарша или индейки вместо колбасы, только сыра пармезан и огромного количества томатного соуса, чтобы избежать возиться с любыми дополнительными овощами. Макароны — главная константа между этими двумя блюдами, как ее бабушка назвала ее.

Когда я впервые покинул гнездо и должен был постоять за себя, я снова и снова обращался к Джонни Мак. Он проверил все коробки: вкусный, легкий, наполненный, и мне никогда не приходилось записывать рецепт — это было слишком просто забыть. Другой большой плюс? Это делает много еды, поэтому у меня были остатки в течение нескольких дней.

Если у вас есть небольшая армия, чтобы накормить, у моей бабушки есть ваша спина со своим Джонни Мак.

Как сделать 4-ингредиент моей бабушки Джонни Мак:

Чтобы сделать от 8 до 12 порций (одна 9×13-дюймовая запеканка), вам понадобится:

• Соль и свежевымочный черный перец, по вкусу
• 1 фунт локтя макароны
• 1 фунт на 90% посвященного говяжьему говяжьему фарш или молотой индейке
• 1 (32 унция) соус банки маринара (я использую Рао)
• 1 1/2 чашки (около 6 унций) тертый сыр пармезан, разделен

Разогрейте духовку до 400 ° F. Доложите большую кастрюлю с тяжелой соленой водой до кипения на сильном огне. Готовьте макароны до самого очень аль -денте в соответствии с направлениями упаковки и истощите. Тем временем в большой сковороде варите говяжий фарш на среднем огне, пока не будет приготовлен и не будет больше розового, от 8 до 10 минут. Приправить солью и перцем по вкусу.

В ныне пустом большой горшке смешайте слитые макароны, приготовленное мясо, соус маринара и 1 стакан тертого пармезана. Размешайте до тех пор, пока ингредиенты не будут включены, а смесь слегка навязчивая с расплавленным сыром.

Теперь пришло время перенести эту гору пасты в 9×13-дюймовый блюдо для выпечки. Разгладьте пасту в ровный слой, убедившись, что она распространяется в углах. Вершине макароны равномерно с оставшейся 1/2 чашкой тертого пармезана.

Выпекать, пока сыр сверху не станет золотисто -коричневым, около 20 минут. Вы можете немедленно служить, но вам будет хорошо посоветовать терпение в течение как минимум 15 минут, чтобы избежать обжигания языка.

Остатки? Да, я так думал. Позвольте пасте остыть не менее 1 часа, затем покройте блюдо или перенесите порции в несколько герметичных контейнеров. Охладите на срок до 4 дней. Чтобы разогреть, перенесите желаемую порцию в миску и микроволновую печь, пока не нагрется.