:max_bytes(150000):strip_icc():format(jpeg)/simply-recipes-tofu-slices-lead-1-214bb71201b344059b1bc7e841f2d3a0.jpg)
В моем доме мы едим тофу хотя бы раз в неделю. Никто в моей семье не веганский или вегетарианский; Нам просто очень нравится. Кроме того, я утешаю, как чулок холодильника с несколькими блоками тофу, зная, что я могу превратить его практически во все, добавив несколько основных продуктов кладовой.
Я экспериментировал со всеми видами способов приготовления пищи на основе сои. Моя любимая-хрустящая версия: кубики прессованного тофу покрыты кукурузным крахмалом, жареные на сковороде и брошены в соус. Это довольно просто, но он имеет тенденцию делать большой беспорядок из -за всего брызга.
Как использовать Y-пилолер и воздушный фритюрник для тофу
Недавно я наткнулся на новую технику для изготовления тофу, и она включает в себя очень специфический дуэт кухонных инструментов: Y-Peleler и воздушный фритюрник. Jeeca uy of Горба Блог поделился этим гением Ужин в неделю в Instagram В декабре прошлого года, и, возможно, я живу под камнем, но я только что испытал радость этого умного трюка тофу этим летом.
Используя Peeler, Uy очищает тофу в тонкие полоски, бросает их небольшим количеством масла и залегает на воздухе в течение около 6 минут. Затем ее рецепт требует, чтобы эти хрустящие золотисто-коричневые полоски были жареными чесноками, овощами и соусом.
Когда я впервые увидел видео, я был немного скептически настроен. Даже когда я нажал на час, я думал, что мой тофу никогда не поддержат Y-пилос. (Было еще сложнее поверить, что она очищала непреднамеренный тофу — Uy просто истощил его и похлопала его сухой.)
Низкий и вот, когда я попробовал это сам, это работало как мечта. Я использовал очень фирм-разнообразие тофу, а затем приготовил его в двух партиях в моем воздушном фритюре. Это позволило каждому кусочку тофу стать супер хрустящим; Это даже дало ему текстуру, похожую на мясо. Край были хрустящими, а тофу был жевательным и существенным.
Я волновался, что, как только он будет жареным, он потеряет все эти вкусные атрибуты, но сочетание его с соусом просто сделало его намного лучше.
Просто рецепты / Фрэнк Тиу
Другие способы использования жареных полос тофу
Помимо жарки полос тофу, я также экспериментировал с изготовлением бекона тофу. Я бросаю полоски с копченой паприкой, кленовым сиропом, тамари и масло авокадо, затем и жаждет их воздуха до хрустящей, 10-12 минут. Это здорово на веганском BLT или на салате для повышения белка.
Я также попытался обмениваться полосками тофу на лапшу в такими блюдами, как Pad Thai или Pad, см. EW. Удивительно, но после жареного тофу тофу довольно крепкий.
Но вернемся к жарке-это действительно отличный способ заставить малышей попробовать новые ароматы. Моя младшая дочь абсолютно любит это; После того, как тофу жален на воздухе, она может легко забрать полоски и кормить себя. Пусть это служит напоминанием, чтобы никогда не недооценивать силу Y-пилота!
