[ad_1]
– Зачем ей было это делать?
• Салат з хрустких помідорів чилі поєднує в собі стиглі помідори, ваш улюблений хрусткий чилі, рисовий оцет і трохи солі для соковитого, пікантного гарніру, який ідеально підходить для будь-якого кулінарного досвіду.
• Просто вичавіть помідори, потім з ‘єднайте хрусткий перець чилі та оцет, посипте його помідорами та подавайте.
Коли літо піднімається, мій апетит до приготування їжі зникає через підвищення температури. Ми живемо в будинку 90-річної давності без кондиціонера, а це означає, що мені потрібні швидкі, прості страви, які не потребують духової шафи або духовки.
На щастя, літні продукти найкращі на мій погляд: яскраві, цукерки, ягоди, суперсолодка кукурудза та соковиті помідори, які наповнені смаком. Минулого літа я була вагітна, хронічно перегріта, втомлена і голодна до чогось солоного, пікантного і соковитого – унікального поєднання, для якого помідори унікально ідеальні.
Я подаю цей п ‘ятихвилинний салат як барбекю на задньому дворі, будь то риба на грилі, хот-доги або гамбургери. Не соромтеся кидати його з жменькою свіжої нарізаної кінзи або посипати насінням кунжуту.
Вибір правильних помідорів
Мені подобається використовувати різноманітні барвисті помідори, щоб ви могли максимально використати літню нагороду. Від червоного до жовтого, помаранчевого, зеленого і навіть фіолетового, вони дивовижно виглядають на будь-якій порційній страві. Оскільки вони є основним інгредієнтом, використовуйте помідори найкращої якості, які ви можете знайти.
Якщо помідори поза сезоном або ви не можете знайти смачні, використовуйте помідори з вишнею або виноградом (двічі), які часто більш концентровані в смаку протягом усього року.
Солоні помідори допомагають розкрити вологу, покращуючи смак плоду та розкриваючи його аромат Умамі. Мені подобається, коли мої помідори солять протягом п ‘яти хвилин, але будь-яка кількість часу допомагає.
Просто рецепти / Mika Shiva, Rd
Примітка про хрускіт чилі
Зазвичай є багато хрустких варіантів чилі, і у мене зазвичай є кілька під рукою. Мені подобається Flybyjing Sichuan Chili Crisp з його пряними ферментованими чорними бобами та поколючою спецією від Sichuan Chilis. Bowlcut Chili Crisp – це невеликий бренд, який мені також подобається з трохи солодшим смаковим профілем.
Коли все інше не вдається, хрусткий лук чилі від Merchant Joe є чудовою точкою входу в світ чилі.
Як приготувати хрусткий салат з томатами з чилі
Приблизно на чотири порції вам знадобиться:
- 1 1/2 фунта стиглих помідорів
- 1/2 чайної ложки кошерної солі
- 4 чайні ложки хрусткого чилі
- 1 столова ложка рисового оцту
Помідори нарізати на 1/2 дюйма і помістити в миску. Посипте помідори сіллю і дайте посидіти.
Поки помідори відпочивають, змішайте хрусткий чилі та рисовий оцет у невеликій мисці. Посипати помідорами і подати до подачі.
Просто рецепти / Mika Shiva, Rd
[ad_2]
Джерело посилання
