[ad_1]
Минулими вихідними я отримав купу свіжої кукурудзи. У мене не було плану на це, і я не хотів користуватися духовкою. Тоді я згадавКукурудзяний салат “Марта Стюарт”Це п ‘ятиінгредієнтний рецепт, який ніколи мене не підводить.
Є нескінченні види салатів, але лише деякі з них по-справжньому хвилюють мене. Одне правило в моїй книзі: кукурудзяний салат. Листяна зелень? Хутро. Але кукурудзяний салат? Так, будь ласка, підпишіть мене. Версія Марти надає шари аромату та текстури, які змушують мене повертатися більше. Він яскравий і освіжаючий, і хоча він відкритий цілий рік, він сяє влітку.
Просто рецепти / Френк Тіу
Кукурудзяний трюк Марти Стюарт
Як і будь-який чудовий кукурудзяний салат, зірковим інгредієнтом, звичайно ж, є кукурудза. Я використовую цілі колоски кукурудзи з лушпинням та шовком, оскільки вони зберігають більше вологи та смаку. Чим свіжіше, тим краще – і для цього салату це особливо актуально.
Марта використовує ніж, щоб видалити серцевини, а потім подряпає початок за ножем, щоб витягти кожну молочну солодощі з початка. Це невеликий крок, але він має велике значення: він максимізує смак свіжої сезонної кукурудзи.
Як приготувати салат з кукурудзи Марти
Марта додає свіжі помідори, зелену цибулю, порваний базилік, сік лайма, оливкову олію, грубу сіль і мелений перець. Весь салат збирається разом приблизно за п ‘ять хвилин, що ідеально підходить для тих днів, коли приготування їжі відчувається занадто перевантаженим, особливо в спекотний літній день. Ви кидаєте все разом, і це так просто.
Солодкість кукурудзи доповнює кислотність помідорів і вапна. Базилік і зелена цибуля додають як свіжості, так і кольору, а оливкова олія пов ‘язує все разом з потрібною кількістю багатства.
Кожен інгредієнт має призначення, яке сприяє як смаку, так і зовнішньому вигляду. Якщо у вас немає соку лайма, лимон працює так само добре. Ви також можете спробувати білий винний оцет або червоний винний оцет для трохи іншого, більш чіткого смаку.
Просто рецепти / Френк Тіу
Мої поради щодо створення салату з кукурудзи Марти
Мені подобається цей салат цілий рік, але він дійсно світить влітку, коли кукурудза і помідори в сезон. Марта віддає перевагу помідорам на виноградній лозі; якщо я знаходжу реліктові помідори, я завжди йду за ними. М ‘ясиста текстура та аромат реліквій роблять їх ідеальними для салатів, а діапазон кольорів додає індивідуальності будь-якій мисці. У них варто зануритися, особливо в простий салат, де кожен інгредієнт має значення.
Як подавати кукурудзяний салат Марти Стюарт
Цей салат добре поєднується зі смаженою куркою, шашликами з креветок або навіть куркою в курячому магазині на грилі в напружену ніч. Я також вихопив його підсмажену рікотту на обід. Це страва, яка добре поєднується з іншими.
Марта рекомендує їсти салат відразу, і я погоджуюся, що він найкраще свіжий. Найкраще смакує, перш ніж помідори зможуть випустити соки. Однак, якщо ви робите це за день заздалегідь, дайте їй настоятися при кімнатній температурі близько 30 хвилин перед подачею.
Просто рецепти / Френк Тіу
[ad_2]
Джерело посилання
