SPECPROMБронежилети, шоломи, бронеплити — від українського виробника. Ціни без посередників.Перейти в магазин →
Запечена червона риба (лосось, форель, кета) — швидка, корисна й ефектна страва. Ділимося простим базовим рецептом і порадами.
Інгредієнти
- Стейки або філе червоної риби — 500–700 г.
- Лимон, олія, сіль, перець, улюблені трави (кріп, чебрець).
- За бажанням — часник, гірчиця або мед для глазурі.
Приготування
Рибу промити, обсушити, натерти сіллю, перцем і олією, збризнути лимоном. Викласти на пергамент або у фольгу, додати скибочки лимона й трави. Запікати 18–25 хв при 180–200 °C до готовності (м’якоть легко розшаровується).
Поради
Не пересушуйте — червона риба готується швидко. Запікання у фользі робить її соковитішою; для рум’яної скоринки наприкінці відкрийте фольгу. Подавайте з овочами чи рисом.
