SPECPROMБронежилети, шоломи, бронеплити — від українського виробника. Ціни без посередників.Перейти в магазин →
Юшка зі щуки — класична українська рибальська страва: наваристий, ароматний суп із річкової риби. Ділимося простим рецептом.
Інгредієнти
- Щука — 0,8–1 кг
- Картопля — 4 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Лавровий лист, перець горошком, сіль
- Зелень (кріп, петрушка)
Приготування
- Щуку почистити, випатрати, нарізати порційними шматками.
- У киплячу воду додати картоплю, цибулю та моркву, варити 10 хв.
- Додати рибу, спеції та сіль; варити ще 15–20 хв на повільному вогні.
- Зняти піну, наприкінці додати зелень і дати настоятися 10 хв.
Порада
Для прозорого бульйону не давайте сильно кипіти; шматок вершкового масла наприкінці зробить смак ніжнішим.
