SPECPROMБронежилети, шоломи, бронеплити — від українського виробника. Ціни без посередників.Перейти в магазин →
Фаршировані кальмари — ефектна й смачна страва для святкового столу. Розбираємо, як їх приготувати.
Підготовка кальмарів
Очистіть тушки від плівки й нутрощів, промийте. Бланшуйте 1–2 хвилини в окропі — довше не варто, щоб не стали гумовими.
Начинка
Рис, гриби, цибуля, сир, яйце, овочі чи їхні поєднання. Начиніть тушки на 2/3, залишивши місце, бо кальмар стискається.
Приготування
Запікайте у духовці чи тушкуйте в соусі 15–20 хвилин. Закріпіть отвір зубочисткою, щоб начинка не випала.
Поради
Не переварюйте кальмари, не набивайте щільно, подавайте з соусом чи свіжими овочами.
Коротко головне
Очищені кальмари з начинкою, запечені 15–20 хвилин, — ефектна страва. Головне не переварити, щоб м’ясо лишилося ніжним.
