SPECPROMБронежилети, шоломи, бронеплити — від українського виробника. Ціни без посередників.Перейти в магазин →
Фарширована щука по-єврейськи — традиційна святкова страва. Розбираємо приготування.
Інгредієнти
Щука, цибуля, морква, яйце, хліб чи маца, олія, сіль, перець, цукор, буряк для відвару (за бажанням).
Підготовка
Зніміть шкіру щуки «панчохою», відокремте м’ясо від кісток. Приготуйте фарш із м’яса, цибулі, яйця й розмоченого хліба.
Фарширування й варіння
Наповніть шкіру фаршем, надавши форму риби. Варіть на повільному вогні в овочевому відварі 1,5–2 години.
Поради
Працюйте обережно зі шкірою, добре вимішуйте фарш, варіть повільно, подавайте охолодженою з відваром-желе.
Коротко головне
Фарширована щука — це шкіра, наповнена рибним фаршем, зварена в овочевому відварі. Подається охолодженою — традиційний делікатес.
