SPECPROMБронежилети, шоломи, бронеплити — від українського виробника. Ціни без посередників.Перейти в магазин →
Фарширований кальмар — ефектна страва для святкового столу. Розбираємо приготування.
Підготовка кальмарів
Очистіть тушки від плівки й нутрощів, промийте, бланшуйте 1–2 хвилини. Не переварюйте, щоб не стали гумовими.
Начинка
Рис, гриби, сир, яйце, овочі чи їхні поєднання. Начиняйте на 2/3, бо кальмар стискається при готуванні.
Приготування
Запікайте чи тушкуйте в соусі 15–20 хвилин, закріпивши отвір зубочисткою. Подавайте гарячими чи холодними.
Поради
Не переварюйте кальмари, не набивайте щільно, подавайте з соусом чи овочами.
Коротко головне
Фарширований кальмар — це бланшована тушка з начинкою, запечена 15–20 хвилин. Головне — не переварити.
