SPECPROMБронежилети, шоломи, бронеплити — від українського виробника. Ціни без посередників.Перейти в магазин →
Філе риби на сковороді — найшвидший спосіб приготувати смачну страву. Розбираємо способи.
Смаження в борошні
Обваляйте філе в борошні зі спеціями й смажте до золотистої скоринки. Класика для будь-якої риби.
У клярі
Занурюйте шматочки в кляр із яєць і борошна. Кляр зберігає соковитість, особливо пісного філе.
Без паніровки
Жирну рибу (лосось, скумбрія) можна смажити без паніровки на добре розігрітій сковороді до скоринки.
Поради
Обсушуйте філе, добре розігрівайте сковороду, не перевертайте часто, не пересмажуйте.
Коротко головне
Філе смажать у борошні, клярі чи без паніровки. Суха риба й гаряча сковорода дають хрустку скоринку.
