Фарширований короп: традиційний рецепт

Фарширований короп — святкова страва української кухні. Розбираємо приготування.

Інгредієнти

Короп, цибуля, морква, рис чи хліб, яйце, олія, сіль, перець, спеції, зелень.

Підготовка

Очистіть і випатрайте коропа, зробіть надрізи чи зніміть частину м’яса для фаршу. Приготуйте начинку з рису, цибулі та спецій.

Фарширування й запікання

Наповніть коропа начинкою, викладіть у форму, запікайте при 180 °C 40–60 хвилин до рум’яної скоринки.

Поради

Робіть надрізи проти дрібних кісток, не пересушуйте (накрийте фольгою спершу), подавайте з овочами й лимоном.

Коротко головне

Фарширований короп — це риба з начинкою, запечена при 180 °C до рум’яності. Святкова страва з багатим смаком.