Рецепт сковороды Enchilada (4 ингредиента)

Мой партнер и я любим есть в нашем окрестностях в мексиканском ресторане один раз (иногда дважды) в неделю, но это не помогает нам придерживаться наших целей бюджетирования. Таким образом, в попытке остаться в бюджете, но при этом есть вкусная, быстрое, текс-мекс, мы пытаемся воссоздать некоторые из наших любимых вкусов дома. Это блюдо имеет весь этот вкус Enchilada, но упрощенный только в одной кастрюле: наша верная чугунная сковорода.

Вам нужно только несколько простых ингредиентов для этой легкой сковороды Enchilada. Во-первых, коричневый говяжий фарш и добавьте купленный в магазине соус энчилада. Затем положите пять маленьких кукурузных лепешек на режущую доску и нарежьте их на четыре равных треугольника, прежде чем осторожно сложить треугольники из тортильи в дерзкую смесь говяжьего фарша. Наконец, вершина с терпким сыром и выпечкой.

Оттуда вы можете нарядить сковороду Enchilada свежими начинками по вашему выбору. Мои любимые — сметана, халапеньо и нарезанные кубиками помидоры.

Быстрые советы по созданию моей сковороды Enchilada

• Слейте смазку: Обязательно истощите смазку после приготовления говяжьего фарша. Если в сковороде есть избыточная смазка, то соус Enchilada не смешивается должным образом. Просто не забудьте не вылить смазку на кухонную раковину. Вместо этого вылейте его в герметичный контейнер, который можно бросить в мусор.
• Смешивание в лепешках: Кукурузные лепешки — это то, что я рекомендую для этой сковороды Enchilada, потому что мне нравится текстура и аромат, которые они приносят блюду. Тем не менее, они склонны легко распадаться, поэтому будьте мягкими, когда вы складываете их в говядину. И не волнуйтесь, если они не распространяются совершенно равномерно. Деревенская природа этого блюда является частью его очарования.
• Сделайте его растягиванием: Чтобы это блюдо кормило еще несколько ртов, вы можете сделать партию риса и подавать сковороду Enchilada. Вы также можете добавить некоторые ингредиенты, такие как пинто или черные бобы, сладкий перец, лук или ротиль. Я также люблю смешать партию салата Aldi Southwest и использовать его в качестве начинки для более заполненной еды.
• Дополнительные начинки: Начинки — это то, где это блюдо может быть действительно весело. Вы можете сделать лишь несколько простых дополнений, как я, или стать большим, и сделать свою загруженную начинкой, такими как сальса или пико -де -галло, халапеньо, гуакамоле, нарезанный зеленый лук, сметана, кинза или измельченный салат.

Как сделать мою 4-ингредиента Enchilada Skillet

Для четырех порций вам понадобится:

• 5 маленьких кукурузных лепешек
• 1 фунт худой говяжий фарш
• 1 (10 унций) может энчилада соус
• 2 чашки с тремя сырами из трех сыров.
• Дополнительные начинки, такие как сметана, халапеньо и нарезанные кубиками помидоры

Разогрейте духовку до 350 ° F. Нарежьте каждую тортилью на четыре равных треугольника и отложите в сторону.

Добавьте говяжий фарш в 10-дюймовую чугунную сковороду и варите на среднем огне, пока не останется розовый. Слейте смазку в отдельную миску и выбросьте ее в герметичном контейнере в мусорном банке.

Добавьте соус Enchilada в сливную говядину фарша в сковороде. Перемешайте, пока полностью не объединено. Затем осторожно сложите в треугольники тортильи. Распределите их как можно более равномерно, но это нормально, если некоторые из них объединены. Вершина с терпким сыром.

Выпекать, пока сыр не расплавится и подрумянится по краям, от 15 до 20 минут. Мы хотим, чтобы для этого блюда было то, что он хотим.

Добавьте любые начинки, которые вам нравятся и наслаждайтесь! Храните любые остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Разогреть на среднем огне с приращениями 20 секунд до прогрева, будучи осторожным, чтобы не перегреться.

Сделай это своим

Я люблю изменить ситуацию, заменив говяжий фарш на молочную индейку или курицу. Это делает более легкую вкус, но столь же удовлетворяет еду. Для вегетарианской версии мне нравится использовать одну баллончику из дренированных черных бобов и одной банки высушенных пинто. Пинто-бобы создают красивую, толстую текстуру, в то время как черные бобы добавляют более аутентичный вкус Tex-Mex. Если вы неравнодушны к одному фасоли над другим, вы можете просто сделать две банки своего любимого.