[ad_1]
Ключові висновки
- 5-хвилинний огірковий салат в японському стилі з огірками, цукром, рисовим оцтом і сіллю.
- Просто перемішайте все разом і подавайте.
Саме тоді, коли літня спека досягає свого піку, огірки дозрівають на лозі, щоб врятувати день. Після того, як ви попрацювали над своїм апетитом на сонці, думка про важку їжу зовсім неприваблива.
Мій чоловік виріс, допомагаючи матері збирати величезний сад, викладаючи їжу до кінця року. Для нього літня їжа повинна включати велику страву зі свіжовирощених овочів, будь то весняна редька або літні огірки та помідори. Протягом багатьох років я дізнався, що їжа з такими сезонами є найкращою практикою для аромату та простоти.
Мій салат “Кухар” дуже простий. Просто киньте разом нарізані огірки, рисовий оцет, цукор і сіль, а також кілька нарізаних цибулин. Я б назвав це свіжим розсолом, але вам не потрібно чекати, поки він пом ‘якшиться. Мені подобається готувати цей салат, тому що він такий швидкий і на даний момент, і він поєднується з усім.
Класичне поєднання
Я відкрив для себе цей салат, коли багато років тому захопився суші та японською їжею. У Японії суномоно (приблизно перекладається як «винні речі») подається на початку трапези. Салати з пирогами пробуджують ваше небо перед початком їжі та між стравами.
Традиційний рецепт салату Sunomono передбачає соління нарізаних огірків, щоб витягти вологу та пом ‘якшити їх. Потім печиво миють і заправляють оцтом, цукром, соєвим соусом і кунжутною олією.
В дусі свекрухи я хотіла зробити щось свіже, свіже і світле. Тому я просто нарізаю своє бездоганно свіже печиво і кидаю його простою соусом, натхненним Суномоно.
Прості рецепти / Міхаела Козаріч Себрек
Поради щодо приготування салату з огірків
Для цього рецепта можна використовувати будь-який вид огірка. Якщо ви використовуєте тонкошкірі перські або японські огірки, ви можете залишити їх неочищеними. Якщо ви використовуєте стандартні печива з товстою шкірою, ви можете очистити їх, якщо хочете.
Іноді мені подобається залишати тонкі смужки шкірки, що працюють по довжині огірка, створюючи невеликі шматочки зелені навколо шматочків. Якщо я використовую дійсно зріле печиво з великим насінням, я розрізаю огірки навпіл і вичитую насіння і м ‘якоть.
Якщо ви хочете подумати про це, ви, звичайно, можете. Жменька наполовину томатів черрі та нарізана кінза додають кольору. Переключіть рисовий оцет на лимонний сік і додайте розсипчасту фету або козячий сир для більш ситної версії.
Режим готування(Не спати)
-
1/2 Горнятко Рисовий оцет
-
1/2 Горнятко цукор гранульований
-
1/2 чайна ложка Сіль
-
2 великий огірки
-
2 Зелена цибуляобрізаний і нарізаний, опція
-
Змішайте оцет, цукор і сіль:
Додайте оцет, цукор і сіль у велику миску і перемішайте разом. Цукор розчиняється, поки ви ріжете огірки.
-
Наріжте і додайте огірки, зелену цибулю:
При бажанні огірки очистіть і дрібно наріжте. Дайте поправці ще одну перемішати, щоб розчинити цукор, потім додайте огірки та зелену цибулю (якщо використовується).
-
Обслуговування:
Подавайте або накривайте кришкою та зберігайте в холодильнику до часу подачі, до двох днів.
Сподобався рецепт? Дайте нам кілька зірок і залиште коментар нижче!
Прості рецепти / Міхаела Козаріч Себрек
| Факти про харчування(за порцію) | |
|---|---|
| 72 | Калорії |
| 0 г | Товста |
| 18G | Вуглеводи |
| 1G | Білок |
×
| Факти про харчування | |
|---|---|
| Порцій: 4 | |
| Сума за порцію | |
| Калорії | 72 |
| % добової вартості* | |
| 0 г | 0% |
| Насичені жири 0Г | 0% |
| 0 мг | 0% |
| 135 мг | 6% |
| 18G | 6% |
| 1G харчові волокна | 3% |
| Загальний цукор 15 г | |
| 1G | |
| Вітамін С 4 мг | 20% |
| Кальцій 23 мг | 2% |
| Залізо 0 мг | 2% |
| Калій 206 мг | 4% |
| * % Daily Daily (DV) говорить вам, скільки поживних речовин одна порція їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовуються для загальних рекомендацій щодо харчування. | |
Інформація про харчування розраховується за допомогою бази даних інгредієнтів і повинна розглядатися як оцінка. Якщо передбачено декілька альтернатив інгредієнтам, перший перелік розраховується для харчування. Гарніри та додаткові інгредієнти не включені.
[ad_2]
Джерело посилання
