SPECPROMБронежилети, шоломи, бронеплити — від українського виробника. Ціни без посередників.Перейти в магазин →
Хе з риби — пікантна закуска корейської кухні з маринованої сирої риби. Розбираємо класичний рецепт.
Вибір риби
Беріть лише дуже свіжу чи якісно заморожену рибу без кісток (товстолоб, судак, оселедець). Свіжість критична — риба не вариться.
Маринування
Наріжте філе смужками, залийте оцтом до зміни кольору, відіжміть. Додайте цибулю, часник, олію, соєвий соус і спеції.
Витримка
Витримайте в холодильнику кілька годин для просочення. Хе подають холодним як закуску.
Поради
Використовуйте лише свіжу рибу, дотримуйтесь балансу оцту й спецій, зберігайте в холоді й не довго.
Коротко головне
Хе з риби — це свіже філе, мариноване в оцті зі спеціями й цибулею. Свіжість риби — головна умова.
