SPECPROMБронежилети, шоломи, бронеплити — від українського виробника. Ціни без посередників.Перейти в магазин →
Слабосолена форель — домашній делікатес для бутербродів і салатів. Розбираємо засол.
Вибір риби
Беріть свіже чи якісно заморожене філе форелі зі шкірою. Свіжість критична для слабкого засолу.
Сухий засол
Натріть філе сумішшю солі та цукру (2:1), за бажанням додайте перець і кріп, загорніть і витримайте в холоді 1–2 доби.
Подача
Зніміть зайву сіль, наріжте тонко. Подавайте на хлібі, у салатах чи з лимоном і цибулею.
Поради
Не пересолюйте, використовуйте лише свіжу рибу, зберігайте готову форель у холодильнику.
Коротко головне
Слабосолена форель — це сухий засол сіллю з цукром за 1–2 доби. Свіжа риба й помірна сіль дають делікатес.
