SPECPROMБронежилети, шоломи, бронеплити — від українського виробника. Ціни без посередників.Перейти в магазин →
Карпачо з тріски — вишукана холодна закуска з тонко нарізаної риби. Розбираємо приготування.
Вибір риби
Беріть лише дуже свіжу чи попередньо заморожену якісну тріску — карпачо готують із сирої риби, тож свіжість критична.
Нарізання
Підморозьте філе для зручності й наріжте якомога тонше гострим ножем. Викладіть скибочки на тарілку шаром.
Заправка
Збризніть оливковою олією та лимонним соком, посоліть, поперчіть, додайте каперси, цедру чи зелень за смаком.
Поради
Використовуйте лише свіжу рибу, тримайте в холоді, подавайте одразу, не залишайте надовго при кімнатній температурі.
Коротко головне
Карпачо з тріски — тонко нарізана свіжа риба з олією, лимоном і спеціями. Свіжість і подача одразу — головне.
