[ad_1]
Іноді я настільки замкнений у певному способі робити речі на кухні, що забуваю, що є інші, потенційно…лучше.Шляхи
Мій спосіб приготування курки завжди полягав у її запіканні. Випікання просте, передбачуване, і оскільки я використовую фритюрницю або тостер, швидко.
Однак нещодавно я натрапив на просту пораду від Марти Стюарт, яка змусила мене подумати: «Я забув, що ти можеш це зробити».
Я переглядав рецепти Марти і натрапив на неїСендвічі з курячим салатомПол Марта каже, що повільне приготування курячих грудок у киплячій воді робить їх повністю ніжними, оскільки вони зберігають більше вологи, ніж при інших методах приготування.
Іншими словами, вона робить куряче браконьєрство!
Чому варто носити курку, як Марта Стюарт
При браконьєрстві Марта рекомендує кинути у воду маленьку половинку цибулини разом із сіллю та перцем. Для більшого аромату вона пропонує додати лавровий лист, цедру лимона або цілий перець.
Цей спосіб приготування займає менше 15 хвилин. Це чудово підходить для щотижневого приготування їжі, коли життя стає зайнятим – перекачуйте курку, а потім кістки, рубайте або рубайте її для звичайних салатів, бутербродів, мисок і обгортки.
Тільки рецепти / акції Adobe
Як носити курку
Ви можете перемістити курку в три простих кроки:
- Помістіть курку в каструлю і накрийте її щонайменше 1 дюймом води.
- Доведіть воду до кипіння, потім зменшіть вогонь до середнього.
- Накрийте сковороду і готуйте до повного приготування курки.
Час приготування залежить від розміру вашої курячої грудки. Наприклад, невелика безкісткова молочна залоза може зайняти менше 10 хвилин, тоді як велика кістка в кістці може зайняти більше 20 хвилин. Щоб перевірити, чи найкраще використовувати термометр з миттєвим зчитувачем; він повинен досягати 160° F.
Просто рецепти / зображення Getty
Як зберігати курку для браконьєрства
Перед зберіганням дайте курці повністю охолонути. Зберігайте в герметичному контейнері в холодильнику до п ‘яти днів або заморожуйте курку до трьох місяців. Рекомендуємо нарізати або розбити курку перед заморожуванням, щоб вона швидше розморозилася.
Я нещодавно про це згадала, але в мене є рецепт курячого супу, який ідеально підійде до курки з вареною куркою. Ось що я роблю сьогодні на вечерю!
[ad_2]
Джерело посилання
